黃石松花皮蛋為黃石八珍之一，倍受黃石人喜愛和呵護，逢年過節(jié)黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品——松花皮蛋給端午增添不少節(jié)日氣氛，可見其珍，“珍”點了佳節(jié)。白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內(nèi)清晰可見一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。黃石市白鴨食品有限公司成立于一九五三年，原名為黃石市禽蛋冷凍蛋品加工分工廠，一九九九年經(jīng)股份改造，重新登記注冊。公司加工生產(chǎn)的“白鴨牌”松花皮蛋早在1984年就榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，白鴨商標是中國蛋品名牌商標、中華老字號。

公司擁有一條年加工優(yōu)質(zhì)“白鴨牌”松花皮蛋8000萬枚的全自動化生產(chǎn)線。擁有廠房、門點等12000平方米，年產(chǎn)值5000萬元，是黃石市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，公司組要加工生產(chǎn)“白鴨牌”松花皮蛋、紅心咸蛋等具有地方特殊的土特產(chǎn)，同時加工一些鵪鶉皮蛋等其他蛋類系列產(chǎn)品。公司在重點發(fā)展“白鴨牌”的加工外銷外，同時引進一條先進機械化生產(chǎn)線，加工生產(chǎn)具有地方特色，深受消費者喜愛的休閑食品，努力讓公司發(fā)展成為一個集加工、銷售具有地方特色的土特產(chǎn)品和休閑食品的多元化知名企業(yè)。