潛江市萊克水產(chǎn)食品有限公司創(chuàng)辦于2003年，主營(yíng)小龍蝦、淡水魚(yú)以及貝類(lèi)養(yǎng)殖、加工和出口。廠區(qū)占地面積5萬(wàn)平方米，建筑面積4.2萬(wàn)平方米，職工1600多人。擁有湖北省小龍蝦重點(diǎn)工廠化繁育基地200多畝，獨(dú)立建設(shè)的珍珠蚌、回魚(yú)和羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地10000余畝，擁有按歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的車(chē)間10000多平方米，冷庫(kù)容量2500噸，年設(shè)計(jì)淡水水產(chǎn)品加工能力30000噸。公司擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)，通過(guò)HACCP、ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和全球食品安全衛(wèi)生的BRC認(rèn)證，通過(guò)對(duì)美國(guó)FDA和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(cè)，產(chǎn)品出口歐盟、美國(guó)、俄羅斯、澳大利亞、東歐等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是湖北乃至全國(guó)很大的淡水水產(chǎn)品加工出口企業(yè)之一。

2008年，公司出口創(chuàng)匯3500萬(wàn)美元，占全省水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯總額的48.8%，連續(xù)四年位居全省同行業(yè)優(yōu)秀。

幾年來(lái)，萊克水產(chǎn)先后被評(píng)為國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)秀批全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)、 湖北省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)、重合同守信用企業(yè)、08年度湖北出口百?gòu)?qiáng)企業(yè)（第38位）、農(nóng)產(chǎn)品出口很好龍頭企業(yè)、中國(guó)水產(chǎn)加工和貿(mào)易25強(qiáng)企業(yè)（第13位）；公司兩項(xiàng)技術(shù)被認(rèn)定為湖北省重大科技成果，其中克氏原螯蝦綜合利用技術(shù)被評(píng)為湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；楚玉牌系列產(chǎn)品先后被評(píng)為湖北名牌產(chǎn)品、湖北出口名牌產(chǎn)品，并多次榮獲中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)暢銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)、特色農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。時(shí)任湖北省委書(shū)記的-、省長(zhǎng)羅清泉、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)范小建、副省長(zhǎng)劉友凡、湯濤、省委副書(shū)記楊松等領(lǐng)導(dǎo)同志先后多次到萊克視察指導(dǎo)工作。