"景德東"創(chuàng)辦于1937年9月，座落西冶街中段路西。掌柜吳克明。系由父子三人經(jīng)營(父吳德京、兄吳桂榮)。建店前父子三人曾在稅務街賃了一問門頭賣青菜、雜貨和鮮果，生意不好。

便趁西冶街永盛館歇業(yè)之機。租賃了該飯店房十余間，操起了舊業(yè)，但經(jīng)營仍不見起色。后與房東計劃經(jīng)營糕點，便聘請了一位糕點師傅(帶一個徒弟)于1938年春生產與銷售糕點。將糕點陳列在柜臺上的玻璃罩盒內，由于商品陳列醒目，花色品種新鮮，包裝新穎，銷量日增，當時共有六人。

1939年吳德京去世，便由吳氏兄弟二人經(jīng)營直到解放后參加公私合營。景德東職工們繼承發(fā)揚優(yōu)良店風，做到"何時來買何時賣，半夜叫門半夜開"。公司率先在食品企業(yè)中通過了QS食品質 量安全市場準入（A級企業(yè)）認證。“為了保持各店點心高度統(tǒng)一的口感,2013年我們建成生產加工廠,將所有專賣店的糕點改為統(tǒng)一生產、統(tǒng)一配送,店內只負責銷售,不再像以前那樣邊做邊賣。

”老字號的手工技藝、經(jīng)營理念、一代代人們感懷難忘的味道,如何在張亮的手中傳下去,這門制作糕點的手藝,到底該去向何方,張亮開始創(chuàng)新中求變。要傳承,首先就是手工技藝的傳承。張亮坦言,以前的糕點制作環(huán)境艱苦,夏天車間溫度常常高達40多度,一身油煙味。如何能讓更多年輕人加入到制作糕點的隊伍中來,讓這門手藝傳承下去?張亮優(yōu)秀步是改善工作環(huán)境,建設標準化廠房和車間,改變以往的固定薪酬模式,開始采用計件薪酬,多勞多得,提高工人的積極性,產量就上來了。

除此之外,采用老師傅帶新徒弟的模式,讓手工制作糕點的技藝能尋找到合適的傳承人。