樂山幸幸刀具廠生產(chǎn)的“李培德”刀具從單一的菜刀發(fā)展到廚刀、家用刀、水果刀、戶外刀具等系列，規(guī)模也從從僅有兩三個人的鐵匠鋪，發(fā)展成為今日紅火的刀具廠。 2006年，“李培德”菜刀獲得烹飪協(xié)會推薦廚師用刀榮譽(yù)，2005年至今，“李培德”菜刀連續(xù)三屆獲得樂山市知名商標(biāo)。“李培德”菜刀的制作至今仍然采用手工鍛造這種古老的加工方法，一名學(xué)徒要熟練掌握全套技術(shù)需要3年以上的時間。為了保證質(zhì)量，每一把“李培德”菜刀都采用高品質(zhì)特種不銹鋼，經(jīng)過配料、夾鋼、沾火、鍛造、打坯、冷鎭、切割、整形、切磨、打磨、水磨、認(rèn)鋼、淬火、細(xì)磨、拋光、裝把等30多道工序，優(yōu)化了傳統(tǒng)手工制作方法及其特殊工藝,其中鍛制和淬火是整個制刀精髓。

 憑借豐富的制刀經(jīng)驗(yàn)和對手工鍛造、淬火、開刃等傳統(tǒng)制刀技藝精髓的堅持沿用，經(jīng)他們生產(chǎn)的菜刀，刃口堅韌鋒利，鋼火深；刀面平正光潔，口薄、背厚、膛空；剔骨宰肉不缺口，切肉斷筋不留絲；刀把牢實(shí)，輕便好用，越來越被老百姓所喜愛。