陜西馬欄山實業(yè)有限公司立足旬邑蘋果資源優(yōu)勢，著眼產(chǎn)業(yè)擴能升級和市場需求，從2012年開始進行可研論證分析，與科研院所合作開發(fā)研制馬欄山品牌系列蘋果酒產(chǎn)品。蘋果酒以渭北黃土高原很好優(yōu)生區(qū)旬邑上等紅富士蘋果為原料，經(jīng)過選果清洗、破碎榨汁、低溫發(fā)酵、自然老熟、精心調(diào)制等工序陳釀而成的低度酒。采用生物工程技術(shù)，冷凍濃縮技術(shù)、膜超過濾技術(shù)，保持了紅富士蘋果原有營養(yǎng)成分，實現(xiàn)了鮮榨蘋果全汁發(fā)酵，生產(chǎn)出甜型、干型、無醇等系列有機蘋果酒。該產(chǎn)品外觀晶瑩透亮有光澤、無懸浮和沉淀，具有純正、優(yōu)雅、和諧爽口的濃郁果香和醇厚酒香。

口感清醇、營養(yǎng)豐富，富含人體需要的多種氨基酸、維生素、微量元素和礦物質(zhì)，適量飲用，可促進人體發(fā)育，有助于除去人體內(nèi)多余鹽分。有軟化血管、降低血糖、血脂、消耗脂肪、健脾開胃等養(yǎng)生保健功效。該產(chǎn)品的研制成功填補了全省果酒行業(yè)無蘋果酒的空白。該產(chǎn)品屬省市蘋果產(chǎn)業(yè)化科技示范項目支持開發(fā)研制，已被列為省市重點新產(chǎn)品支持計劃，正在抓緊建設(shè)批量生產(chǎn)車間。

預(yù)計蘋果酒、果脯年產(chǎn)能力為3000噸，產(chǎn)值8000萬元，利稅2000多萬元。