說起VODKA，人們首先聯(lián)想起的當然是冰寒而遼闊的俄羅斯。不過，已有越來越多的國家和地區(qū)能夠生產出這種淳厚剛烈的美酒，Skyy就是其中之一。創(chuàng)始于1992年的Skyy一直引領著伏特加領域的改革先鋒。四次蒸餾，三次過濾，加上自身獨特而先進的釀制工藝使得它成為了世界上伏特加品牌中最純的酒精飲料。

而說到這一獨特的工藝，就不得不提到其發(fā)明人康貝爾先生（Mr.Kanbar）。在藍天伏特加的發(fā)明中，康貝爾先生創(chuàng)造性地使用了蒸餾工藝，由此過濾掉了傳統(tǒng)VODKA各種酒精中的雜質，并且不改變VODKA所特有的口感。這項發(fā)明，使得Skyy品牌的VODKA成為了美國近10年以來銷售增長最快的一種伏特加酒，并且很快使Skyy躍身至世界優(yōu)秀VODKA的第三位。

伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。

此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。