杭州市食品釀造有限公司是由創(chuàng)始于1881年（清光緒7年）的杭州恒泰釀造廠和創(chuàng)始于1903年（清光緒29年）的杭州利民食品廠改制組建的有限責(zé)任公司，系專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營糕點食品、釀造調(diào)味品企業(yè)，被國家商務(wù)部授予中華老字號企業(yè)。杭州市食品釀造有限公司歷經(jīng)100多年的風(fēng)雨變革，從清末的作坊至民國的前店后場，如今的食品釀造公司已成為浙江省規(guī)模很大的月餅、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，也是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和中國調(diào)味品協(xié)會20強企業(yè)。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營糕點食品（月餅）、醬油、食醋、黃酒、調(diào)料等五大類產(chǎn)品，公司銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省各地及周邊地區(qū)，產(chǎn)品遠銷日本、東南亞、歐洲等國家和地區(qū)。公司設(shè)有綜合辦公室、財務(wù)企管部、人力資源部、生產(chǎn)管理部、供應(yīng)部、工程部、技術(shù)中心、市場部、物業(yè)管理部9個職能部門，分支機構(gòu)有銷售公司、利民食品廠、五味和食品廠、醬油廠、醋廠、包裝廠、西湖酒廠、新盛大酒店、豪盛大酒店。

公司始終不懈堅持品牌戰(zhàn)略，公司的“五味和”牌月餅、“湖羊”牌釀造醬油、“雙魚”牌食醋均為浙江省名牌產(chǎn)品和省市著名商標(biāo)。公司自2001年改制以來，經(jīng)營規(guī)模快速發(fā)展，為了適應(yīng)日益提升的消費需求，實現(xiàn)企業(yè)新一輪的發(fā)展戰(zhàn)略，公司獨資投入兩億元，征地108畝，在湖州市德清縣禹越工業(yè)園區(qū)成立了浙江五味和食品有限公司，優(yōu)秀期新建6.7萬m2現(xiàn)代化廠房，配置了國內(nèi)一流的生產(chǎn)設(shè)備，糕點食品生產(chǎn)場所凈化達10萬級，調(diào)味品生產(chǎn)場所空氣凈化達30萬級，建立了符合HACCP、ISO9001要求的食品質(zhì)量安全管理體系和日本農(nóng)林水產(chǎn)省JAS生產(chǎn)許可。 生產(chǎn)規(guī)模達年產(chǎn)糕點3000噸，醬油4萬噸，食醋3萬噸，調(diào)料2000噸，2011年底建成并投入使用。公司將進一步發(fā)揮自身人才、工藝、技術(shù)、先進設(shè)備和品牌優(yōu)勢，不斷提升管理水平，打造國內(nèi)一流的食品生產(chǎn)企業(yè)。

以“提供美味食品，釀造快樂生活”為使命，增強企業(yè)的社會責(zé)任感；秉承“以質(zhì)量求生存，以科學(xué)求發(fā)展，以管理求效益”的經(jīng)營理念，為廣大客戶和消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、美味的高品質(zhì)產(chǎn)品。