陜西省鳳翔縣華宇食品有限責任公司成立于1996年，是以鳳翔歷史名產臘驢肉系列產品生產、加工、銷售和關中驢繁育技術開發(fā)推廣為一體的民營科技企業(yè)。公司經濟實力雄厚、科技力量充足，工藝流程和加工技術先進，員工264余名，資產總額6900萬元，固定資產3163萬元，2006年被寶雞市人民政府認定為市級農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)，2008年被陜西省人民政府認定為省級農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)。公司本著“保留傳統(tǒng)特色，強化保健”的原則，大力挖掘發(fā)展西府臘驢肉這一鳳翔特產。研制開發(fā)的《西府》牌臘驢肉，色澤紅潤，質密酥嫩，肉味香酥，深受消費者歡迎。

特別是《西府》牌金錢肉是臘驢肉系列產品中的精品，其補腎壯陽，保健防病效果甚佳，深受各界人士喜愛，并引起了國內外眾多專家的關注，也創(chuàng)出了眾多榮譽。通過《ISO9001：2000國際質量認證》，榮獲《后稷金像獎》，被評為《陜西名小吃》、《陜西省著名商標》和《陜西省名牌產品》。公司經濟實力不斷壯大，2013年實現(xiàn)銷售收入5470萬元，利潤667萬元，定點銷售網(wǎng)點3000多個。產品輻射全國30個省市自治區(qū)，市場前景廣闊。

為滿足市場需求，公司在鳳翔縣擴建年產2000噸臘驢肉加工項目，占地25畝。新建生產加工車間、倉庫、冷庫、營業(yè)樓等建筑總面積9807平方米，購回滾揉機、真空包裝機、滅菌罐、夾層鍋、等機器設備33臺，現(xiàn)已建成投入生產。該項目的實施可年產臘驢肉系列產品2000噸，產值1億元?？蔀槭袌鎏峁┐罅績?yōu)質臘驢肉，滿足城鄉(xiāng)人民生活需要，新增就業(yè)崗位160個。

企業(yè)在經濟實力不斷發(fā)展壯大的基礎上，不忘帶動農民增收致富，投資興建養(yǎng)殖10000頭關中驢養(yǎng)殖基地，涉及本縣和甘肅省隴南、平涼、隴西、莊浪、靜寧、鎮(zhèn)原、慶陽、5000戶養(yǎng)殖農戶?，F(xiàn)已在本縣漢封、范家寨、董家河、姚家溝4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）846戶農戶養(yǎng)殖關中驢1342頭，各養(yǎng)殖戶簽訂了養(yǎng)殖收購合同，形成了可靠穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制。公司充分發(fā)揮西府臘驢肉產品地方特色優(yōu)勢，通過公司這個龍頭帶動促進養(yǎng)殖基地的不斷發(fā)展壯大，既解決了企業(yè)的肉源產品、產業(yè)和經濟優(yōu)勢，有力的促進了農村經濟發(fā)展。使鳳翔臘驢肉這一歷史悠久的特色產品，不斷地壯大和發(fā)展。

為充分發(fā)揮鳳翔臘驢肉地方特色優(yōu)勢，公司和中華財團股份有限公司聯(lián)手，計劃投資9500萬美元，擴建年產4萬噸臘驢肉生產線和5萬頭關中驢養(yǎng)殖基地項目，項目完成后年產值20億元，凈利潤3.2億元，上繳稅金1.9億元，可帶動1萬戶農戶養(yǎng)殖關中驢5萬頭，增加農戶收入6200萬元，戶均增收6200元，新增就業(yè)崗位2000個，把鳳翔臘驢做大做強，為地方經濟發(fā)展做出更大的貢獻。