雁門清高公司，全稱“山西雁門清高食業(yè)有限責(zé)任公司”，原名“山西佳鑫食業(yè)有限責(zé)任公司”，成立于2001年，占地30000平方米，公司位于山西省大同市左云縣。公司在太原市設(shè)立“山西清高苦蕎產(chǎn)品營(yíng)銷有限公司”負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)銷售和宣傳推廣。目前公司已被列入山西省農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)“513”工程名錄。雁門清高為以原產(chǎn)于雁門高寒地帶的苦蕎為原料，通過(guò)富集、超臨界提取、功能成份復(fù)合等技術(shù)加工而成的一種具有調(diào)節(jié)“三高”功能的系列苦蕎產(chǎn)品。

其價(jià)值在于平衡膳食，提升生活品質(zhì)，是一種對(duì)健康、清香、高貴的感悟，彰顯著一種堅(jiān)韌剛強(qiáng)品質(zhì)、藥食同源品性、清香高貴品格，是現(xiàn)代人對(duì)情感和健康的闡釋和表達(dá)。品牌文化雁門清高品牌占據(jù)獨(dú)有資源：雁門苦蕎。雁門清高品牌文化的核心是清高，即清高文化。清高文化的內(nèi)涵為：清香高貴清高品質(zhì)：清高的產(chǎn)品 清高品性：清高的功效 清高品格：清高的人 清高，蘊(yùn)含著一種生活的品質(zhì)，體驗(yàn)著一種健康的品性，顯示著一種高尚的品格，寓意著一種高品質(zhì)、高品性、高品格的文化。

清高品質(zhì)雁門苦蕎能夠在惡劣環(huán)境中生存，自然屬性中彰顯著堅(jiān)韌剛強(qiáng)的清高品質(zhì)。雁北地區(qū)為韃靼蕎原生產(chǎn)區(qū)，特殊的地理氣候條件使苦蕎品種居中國(guó)之首，雁門苦蕎堪稱優(yōu)質(zhì)品種?！把汩T清高”擁有世界上先進(jìn)的苦蕎米茶生產(chǎn)線，采用日本先進(jìn)的黃酮富集技術(shù)，生產(chǎn)工藝嚴(yán)格講究，產(chǎn)品質(zhì)量高于同類產(chǎn)品。清高品性雁門苦蕎能夠有效清理血液中的垃圾，功能屬性中彰顯著藥食同源的清高品性。

雁門清高苦蕎富含苦蕎黃酮，可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管滲透性，改善微循環(huán)，通過(guò)疏通血管，凈化血液，清除血液內(nèi)毒素，能有效降低血壓、血糖、血脂。降低“三高”的關(guān)鍵就在一個(gè)“清”字，通過(guò)清理血液，實(shí)現(xiàn)高品位生活。清高品格雁門苦蕎能夠有效改善人們的生活質(zhì)量，文化屬性中彰顯著清香高貴的清高品格?！扒甯摺痹⒁鉃椋翰荒綐s利，潔身自好，顯示一種高尚的品格。

“雁門清高”由內(nèi)而外均洋溢著清高的品格。雁門清高產(chǎn)品以其“清高”的人格化特征，可以滿足人們對(duì)生活質(zhì)量的追求，將“清高”的功能效果與“清高”的情感需求有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)“清三高，自清高”。雁門清高，猶如回歸大自然，感受著大山深處清新的空氣，呼吸著苦蕎成熟時(shí)散發(fā)的芳香，亦是最可貴的清香高貴氣息。