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百元咖啡機(jī)教程：6招打造優(yōu)質(zhì)家庭咖啡

529 人參與 | 時(shí)間：2023年08月08日 17:36 咖啡器具品牌榜

很多朋友私信我說(shuō)：自己是新手接觸咖啡，想買(mǎi)入門(mén)款咖啡機(jī)練練手可以嗎？首先，咖啡機(jī)的價(jià)格區(qū)間很大，種類也非常多，萬(wàn)元以上的機(jī)器性能固然更穩(wěn)定但是，便宜的器具就不能出品好喝的咖啡了嗎？絕對(duì)不是！所以不管你的預(yù)算在哪里、選擇了什么樣的咖啡機(jī)，通過(guò)練習(xí)掌握一些必要的制作技巧，出品一杯品質(zhì)不錯(cuò)的濃縮和奶咖還是沒(méi)問(wèn)題的。今天就拿最近很火的柏翠3366小白醒醒為例，給大家淺分享一下我總結(jié)的6個(gè)使用小技巧：

這款小白醒醒不僅顏值出眾！作為入門(mén)機(jī)還配有預(yù)浸泡功能，有很多細(xì)節(jié)方面需要注意。其實(shí)，入門(mén)咖啡機(jī)同樣可以制作出優(yōu)質(zhì)的咖啡，下面就和大家分享幾個(gè)小技巧。

使用入門(mén)咖啡機(jī)，如何選擇咖啡豆呢？建議選用容錯(cuò)率比較高的豆子，即深或者深烘焙度，很好是意式拼配豆。如果不確定豆子選擇可以考慮連鎖店同款，保證每家店出品相對(duì)一致。防止粉餅穿孔、產(chǎn)生通道效應(yīng)，可以購(gòu)買(mǎi)適配的布粉器，同時(shí)要均勻地壓實(shí)，力度不要變化。

想要獲得更優(yōu)秀的油脂？一般來(lái)說(shuō)，烘焙度越深、越新鮮的咖啡豆會(huì)萃出更多油脂，所以在選豆方面要謹(jǐn)慎。取濃縮液的時(shí)候，可以盡量減少氣泡的產(chǎn)生來(lái)獲得更好的油脂。如果想輕松拉花，則選擇冷藏的鮮牛奶，蛋白質(zhì)含量3.2以上，脂肪和蛋白質(zhì)含量不要相差過(guò)大。打奶時(shí)可以使用入門(mén)機(jī)的蒸汽棒，不要忘記放掉前段的水和空氣。

使用百元咖啡機(jī)也能制作出優(yōu)質(zhì)咖啡，下面是柏翠3366小白醒醒咖啡機(jī)使用小技巧。1.選擇容錯(cuò)率較高豆子，并做好均勻的壓粉工作；2.購(gòu)買(mǎi)配套的布粉器，避免出現(xiàn)粉餅穿孔現(xiàn)象；3.選擇深烘焙的豆子可以萃出更多油脂，使咖啡口感更好；4.蛋白質(zhì)含量高的冷藏鮮牛奶是制作拉花的首選，使用入門(mén)機(jī)的蒸汽棒即可；5.打奶前要放掉前段的水和空氣，這樣可以保證奶質(zhì)細(xì)膩；6.使用咖啡機(jī)前，手柄一定要用力卡到位，這樣可以防止出現(xiàn)“炸機(jī)”的情況。 每次萃取，萃取時(shí)間在21~35S之間，水粉比1：15~1：17之間的濃縮液即可，口感不會(huì)差太多。

百元咖啡機(jī)制作優(yōu)質(zhì)咖啡，不一定要選擇萬(wàn)元以上的機(jī)器，只要掌握好制作技巧，就能輕松制作出一杯品質(zhì)不錯(cuò)的咖啡。使用小白醒醒咖啡機(jī)，可以通過(guò)選擇深烘焙度豆子、使用配套的布粉器和穩(wěn)定的壓實(shí)壓力等小技巧，制作出口感不輸高端商用機(jī)的咖啡。

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