重慶八旺飲食文化有限公司旗下的八旺起源于1938年，是一家有著豐富歷史的重慶火鍋串串香品牌。八旺采用傳統(tǒng)重慶口味，以綠色、健康、時尚、創(chuàng)新為主導，采用傳統(tǒng)工藝炒料，以多年的經驗積累和品牌沉淀，深受廣大消費者喜愛。

重慶八旺飲食文化有限公司——“八旺”起源于1938年，隨著朝天門碼頭用牛下水煮麻辣燙的做法興起，就職于民生航運公司的吳合明（吳正義爺爺），看到常常有很多船工忙得沒有時間也沒有地方吃飯，就毅然辭去工作，在北碚嘉陵江碼頭附近，借用了親戚家的一間八角亭，開了一個麻辣燙小館子。因為亭閣八面來風，所以爺爺就把餐館取名為“八旺閣”，意思是：客人八方來，生意四季興旺。

吳德忠（吳正義父親）都一直在那里幫忙經營麻辣燙小館子?！鞍送w”經歷了十幾年的風風雨雨，因為公私合營的原因，“八旺閣”銷聲匿跡了。

吳正義二十幾歲就開始跟隨父親學習炒料技藝。2002年，吳正義決定在北碚碚峽路開設優(yōu)秀家將串串引入坐堂的門店，店名取的就是吳合明曾使用多年的“八旺閣”。經過4年的經營，“八旺閣”在北碚得到了眾多群眾的認可。2006年，吳正義又在云泉路開設了第二家門店。

2008年，“八旺閣”改名為“八旺”，并成立了“重慶八旺飲食文化有限公司”，公司進入了重慶火鍋連鎖經營領域。也是這一年，公司底料廠成立，底料廠堅持傳統(tǒng)工藝炒料，實現了產供銷一體化。

2010年，經過各方商議，決定將“八旺串串香”改為“八旺火鍋串串”，成為北碚的火鍋串串店。

經過前六年的經驗積累和品牌沉淀，2014年，公司以打造綠色健康餐飲企業(yè)為理念，正式進軍餐飲加盟行業(yè)。旗下擁有重慶八旺火鍋串串、重慶義郷堂火鍋等餐飲品牌，至今已有國內外加盟店200多家。八旺公司不但有自己的底料生產基地、直營店、產品研發(fā)中心，公司總部還設有連鎖加盟部、營運中心、設計支持部、網絡營銷部、文化策劃部、財務部、物流中心、總裁辦、市場營銷部、人力資源部等部門，企業(yè)整體功能齊全。有專業(yè)從事直營管理、加盟管理、技術管理人員培訓、物流配送、底料研發(fā)生產的隊伍，大力為公司直營店和加盟店服務。

八旺公司與重慶西南大學食品科學院建立了戰(zhàn)略合作伙伴關系，擁有食品科研、產品研發(fā)、生產加工、質量檢測、技術培訓、技術支持等保障能力，為加盟商、銷售商提供了技術保障。

重慶八旺飲食文化有限公司自成立以來，堅持“打造健康餐飲企業(yè)，締造良心工程典范”企業(yè)使命，以“顧客喜歡，行業(yè)認可，社會認同”為企業(yè)宗旨，貫徹“飲水思源，合作共贏，誠信為本”的企業(yè)精神，專注于打造餐飲調味品品牌。天道酬勤，處于上升期的八旺，以其獨到的口味、良好的口碑、優(yōu)質的服務贏得了廣大消費者和加盟商的高度認可。

八旺的主營產品是串串香。由于種類繁多，口感豐富，串串香在重慶市場占有相當大的份額。八旺為了保證很好的品質，自己擁有底料生產基地，不斷創(chuàng)新口味，不斷升級服務，是重慶市場廣受歡迎的火鍋串串香品牌之一。

八旺是一家有著深厚歷史和高品質的重慶火鍋串串香品牌，致力于打造綠色健康餐飲企業(yè)。公司擁有強大的研發(fā)和生產團隊，致力于傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)火鍋串串香文化，使得八旺的口味獨具特色。 八旺目前已擁有200多家加盟店，成為一家頗具影響力的連鎖餐飲企業(yè)，能夠為消費者提供更加優(yōu)質的服務和產品。如果你想品嘗正宗的重慶火鍋串串香，那么八旺一定是你不可錯過的選擇！