火腿(英語(yǔ):Ham),是腌制或熏制的動(dòng)物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿,一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加淀粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭熏”。中國(guó)傳統(tǒng)特色美食。原產(chǎn)于浙江金華,現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名。其中金華火腿又稱(chēng)火朣,浙江金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。具有俏麗的外形,鮮艷的肉,獨(dú)特的芳香,悅?cè)说娘L(fēng)味,即色、香、味、形,“四絕”而著稱(chēng)于世,清時(shí)由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京,已被列為貢品,謝墉的《食味雜詠》中提到:“金華人家多種田、釀酒、育豕。每飯熟,必先漉汁和糟飼豬,豬食糟肥美。造火腿者需豬多,可得善價(jià)。故養(yǎng)豬人家更多?!睘橹袊?guó)腌臘肉制品中的精華。金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬,后腿肥大、肉嫩,經(jīng)過(guò)上鹽、整形、翻腿、洗曬、風(fēng)干等程序,數(shù)月乃成。香味濃烈。便于貯存和攜帶,已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。2015年10月,世界衛(wèi)生組織報(bào)告將加工肉制品列為“一類(lèi)致癌物”。對(duì)于這一結(jié)論應(yīng)科學(xué)解讀,一類(lèi)致癌物和其致癌性沒(méi)有直接關(guān)系,也并不意味著它就是強(qiáng)致癌物質(zhì)。加工肉制品如適量攝入,其有害物質(zhì)可被身體正常地代謝掉。[1]
人們?cè)谫I(mǎi)火腿的時(shí)候,大多數(shù)還是認(rèn)準(zhǔn)品牌的。現(xiàn)在市面上品牌火腿太多了,很多消費(fèi)者眼都挑花了。所以,今天十大牌子網(wǎng)就給大家推薦幾款質(zhì)量好的品牌火腿,一起來(lái)看看吧!
火腿品牌排行榜前十
1,金字火腿
2,金華火腿火腿
3,雙匯火腿
4,金鑼火腿
5,精元火腿
6,卡薩莫迪娜火腿
7,金字巴瑪火腿
8,荷美爾火腿
9,火腿
10,宣字牌火腿
一,金字
所在地:浙江省金華市
品牌簡(jiǎn)介:金字火腿股份有限公司,火腿臘腸知名品牌,發(fā)酵火腿高端品牌,浙江省著名商標(biāo),火腿行業(yè)首家A股上市公司,浙江骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),浙江食品(火腿)龍頭企業(yè),發(fā)酵肉制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位。
單品推薦:
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二,金華火腿
所在地:浙江省金華市
品牌簡(jiǎn)介:金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì),火腿知名品牌,浙江金華的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn),世界三大名腿之一,具有世界聲譽(yù)的中華傳統(tǒng)名食,以色、香、味、形“四絕”著稱(chēng)于世。
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三,雙匯
所在地:河南省漯河市
品牌簡(jiǎn)介:雙匯集團(tuán),河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司,火腿腸知名品牌,肉制品知名品牌,知名食品業(yè)品牌,河南省名牌,中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),行業(yè)知名品牌,以肉類(lèi)加工為主的大型食品集團(tuán)。
四,金鑼
所在地:山東省臨沂市
品牌簡(jiǎn)介:臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司,火腿腸-肉制品知名品牌,成立于1994年,以生豬屠宰及冷鮮肉生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。
五,精元
所在地:浙江 金華
品牌簡(jiǎn)介:金華瑞騰電子商務(wù)有限公司旗下品牌:精元,自創(chuàng)建以來(lái),公司尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神,并以誠(chéng)信、共贏(yíng)、開(kāi)創(chuàng)經(jīng)營(yíng)理念,一直努力著用高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)于用戶(hù),深受廣大用戶(hù)們的喜愛(ài)。精元專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售南風(fēng)肉,火腿肉,火腿,培根肉,火腿片,咸肉,腌肉,臘肉等產(chǎn)品。
六,卡薩莫迪娜
所在地:上海
品牌簡(jiǎn)介:卡薩莫迪娜是意大利肉制品集團(tuán)(GSI )的拳頭品牌, GSI集團(tuán)是歐洲火腿市場(chǎng)的龍頭企業(yè),成立于1865年, 凝聚150多年傳統(tǒng)的意大利特色肉食的高水準(zhǔn)生產(chǎn)工藝 ,同時(shí)運(yùn)用實(shí)施于意大利和中國(guó)有14個(gè)生產(chǎn)工廠(chǎng)。集團(tuán) 業(yè)務(wù)在全球迅速發(fā)展,已經(jīng)不斷壯大成為歐洲乃至全球 的肉制品巨頭。
七,金字巴瑪
所在地:浙江 金華
品牌簡(jiǎn)介:金字巴瑪品牌隸屬于巴瑪發(fā)酵火腿有限公司,自創(chuàng)建以來(lái),公司堅(jiān)持科技創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新,產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特,美觀(guān)實(shí)用,時(shí)尚簡(jiǎn)約,深受廣大客戶(hù)和消費(fèi)者的青睞。目前金字巴瑪經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品覆蓋到西班牙火腿,火腿,即食火腿,火腿片,火腿肉等行業(yè)。
八,荷美爾
所在地:美國(guó)
品牌簡(jiǎn)介:美國(guó)荷美爾食品公司,火腿腸知名品牌,1891年創(chuàng)立于美國(guó),提供高質(zhì)量的品牌食品和肉類(lèi)產(chǎn)品的跨國(guó)生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商,財(cái)富500強(qiáng),美國(guó)著名的獨(dú)立豬肉加工企業(yè)和全球較大的火雞生產(chǎn)商。
九,
所在地:歐洲
品牌簡(jiǎn)介:5J Cinco Jotas 100%伊比利亞火腿始自1879年西班牙哈布果,被譽(yù)為西班牙國(guó)寶,天然橡果喂養(yǎng)的100%伊比利亞豬在寬闊的德艾薩草場(chǎng)自由生長(zhǎng),以及那延續(xù)了一百多年代代傳承的傳統(tǒng)火腿制作工藝,共同造就這醇香美味,征服挑剔的舌尖。
十,宣字牌
所在地:云南省曲靖市
品牌簡(jiǎn)介:宣字牌是云南宣威火腿集團(tuán)有限責(zé)任公司旗下品牌,多年的發(fā)展以來(lái),公司以誠(chéng)信、共贏(yíng)、開(kāi)創(chuàng)經(jīng)營(yíng)理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),卓越的品質(zhì)為生存根本,始終努力著用高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)于用戶(hù),深受廣大用戶(hù)們的喜愛(ài)。目前宣字牌經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品覆蓋到火腿片,西班牙火腿,火腿肉,火腿,即食火腿,滇式月餅,云腿月餅,云腿餅,云腿,老臘肉,臘肉,臘味,中秋月餅,月餅禮盒,酥皮餅,月餅等行業(yè)。
金都作為中國(guó)金華火腿實(shí)業(yè)有限公司的品牌,始創(chuàng)于1947年,經(jīng)過(guò)幾代人的不斷打磨、傳承與發(fā)展,已成為享譽(yù)全球的知名品牌。
浙江老湯火腿食品有限公司是一家集研發(fā)、制作與銷(xiāo)售為一體的大型食品加工企業(yè)。