刀削面（外文名：DaoxiaoNoodles[1] ），是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于山西及其周邊。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食挺有代表性的名片之一。2017年6月20日，國家質(zhì)檢總局、國家標準委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為DaoxiaoNoodles，將于2017年12月1日起正式實施。[1] 

人們在買刀削面的時候，大多數(shù)還是認準品牌的。現(xiàn)在市面上品牌刀削面太多了，很多消費者眼都挑花了。所以，今天十大牌子網(wǎng)就給大家推薦幾款質(zhì)量好的品牌刀削面，一起來看看吧！

刀削面品牌排行榜前十

1，白象刀削面

2，春絲刀削面

3，陳克明刀削面

4，金沙河刀削面

5，仙力面業(yè)刀削面

6，壽桃牌刀削面

7，釀一村刀削面

8，陜富刀削面

9，望鄉(xiāng)刀削面

10，川香廚房刀削面

一，白象

所在地：河南省鄭州市

品牌簡介：白象食品股份有限公司，方便面知名品牌，創(chuàng)立于1997年，河南省著名商標，河南名牌，河南省糧食深加工和食品生產(chǎn)知名企業(yè)，國內(nèi)面制品業(yè)知名企業(yè)。

二，春絲

所在地：江西省宜春市

品牌簡介：江西省春絲食品有限公司，掛面知名品牌，江西省著名商標，江西省名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品具有安全健康、面體勁道、柔韌爽滑、易熟、久煮不糊、不渾湯等特色。

三，陳克明

所在地：湖南省益陽市

品牌簡介：克明面業(yè)股份有限公司，掛面知名品牌，上市公司，湖南省著名商標，國內(nèi)掛面行業(yè)領(lǐng)先的民營食品高科技企業(yè)，專注于中高端掛面的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術(shù)企業(yè)。

四，金沙河

所在地：河北省邢臺市

品牌簡介：河北金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司，掛面知名品牌，創(chuàng)建于1996年，河北省名牌產(chǎn)品，國內(nèi)掛面加工業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，專業(yè)從事面粉和掛面生產(chǎn)的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

單品推薦：

金沙河刀削面掛面面條波紋油潑面燴面大碗寬面袋裝整箱包郵（波紋面 油潑寬面條）

五，仙力面業(yè)

所在地：河南省新鄉(xiāng)市

品牌簡介：仙力面業(yè)河南仙力面業(yè)有限公司，是以研發(fā)，生產(chǎn)、銷售為一體的掛面生產(chǎn)企業(yè)，公司位于輝縣市孟莊鎮(zhèn)前李固，2002年經(jīng)輝縣市工商行政管理局批準注冊，注冊資金1600萬元，公司的前身是輝縣市東方掛面廠，始建于1993年，從十幾名員工、操作面積1500平方米的作坊式做起。

六，壽桃牌

所在地：廣東省 深圳市

品牌簡介：“壽桃牌”創(chuàng)立于1960年，以香港為基地，本著“用誠意、創(chuàng)新意”的宗旨，融匯中華面食文化的千年精髓，不斷研發(fā)新技術(shù)制造各款面食?！皦厶遗啤睂覄?chuàng)先河，帶動香港非油炸面食潮流，更成功將面食打進節(jié)慶禮品市場。 　本著“用誠意、創(chuàng)新意”的宗旨，融匯中華面食文化的千年精髓，不斷研發(fā)新技術(shù)制造各款面食?！皦厶遗啤睂覄?chuàng)先河，帶動香港非油炸面食潮流，更成功將面食打進節(jié)慶禮品市場。“壽桃牌”曾先后獲頒發(fā)多個獎項，有“香港十大品牌”、“百佳食物衛(wèi)生檢定獎”及“超級品牌獎”等，產(chǎn)品暢銷歐美、澳洲、東南亞等多個國家。

七，釀一村

所在地：中國

品牌簡介：臺灣釀一村食品企業(yè)有限公司

八，陜富

所在地：陜西省渭南市

品牌簡介：陜西陜富面業(yè)有限責(zé)任公司，創(chuàng)建于1984年，專業(yè)從事面粉、掛面生產(chǎn)銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。陜富人本著“做就做優(yōu)秀”的雄心，堅持“樸實做人，誠信做人”的工作作風(fēng)，從一個磨粉小機組開始，艱苦創(chuàng)業(yè)，頑強拼搏，歷經(jīng)三十年風(fēng)雨，發(fā)展成為一家以面粉加工、糧食收儲、掛面加工、小麥胚芽粉研發(fā)生產(chǎn)為主的“優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

九，望鄉(xiāng)

所在地：山東省濰坊市

品牌簡介：山東望鄉(xiāng)食品有限公司，知名面粉-掛面品牌，始于1984年，山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，以小麥加工為基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，以面制品產(chǎn)業(yè)鏈深加工為主營業(yè)務(wù)的專業(yè)面制食品企業(yè)。

十，川香廚房

所在地：四川省 成都市

品牌簡介：四川白家食品產(chǎn)業(yè)有限公司，自成立以來，公司注重每一項業(yè)務(wù)，注重每一個細節(jié)，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶，深受廣大用戶們的喜愛。目前公司品牌川香廚房主要的經(jīng)營產(chǎn)品有：干面皮,擔(dān)擔(dān)面,擔(dān)擔(dān)面醬,面食,寬掛面,干面條,臊子面,紅油寬面,涼面,拉面面條,四川小面,非油炸面,速食拌面,刀削面刀,寬面條,刀削面,細掛面,細面條,面調(diào)料,面條調(diào)料等。