辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法很講究。川菜世家通俗的講應(yīng)該是辣椒和各種配料和香料通過適當(dāng)?shù)挠蜏厝诤显谝黄稹V受我國川渝人們的歡迎。辣椒油是食中一絕，其制作方法相當(dāng)講究，先將新一代小米辣、朝天椒、二荊條三種辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面，放入白芝麻、八角、香葉、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里，另取一大鍋，將菜籽油加熱到240度左右，下洋蔥下去炸，一是降溫，二是增香除異味，當(dāng)油溫降到120度左右，分三次倒入有辣椒面的盆子里，一邊倒入一邊攪動，這樣可以控制油溫火候，具體可以參考的怒懟亂七八糟的紅油配方制作方法資料。處理油方面多數(shù)人被誤導(dǎo)去使用成本過高的蔥、香菜還要將香料放進油鍋里炸出香味，這都是多余的做法。[1] 

目前市面上辣椒油品牌種類居多，在挑選的時候，什么牌子的辣椒油比較好呢？今天十大牌子網(wǎng)就給大家整理了辣椒油品牌排行榜前十，一起來看看吧！

辣椒油品牌排行榜前十

1，苗姑娘辣椒油

2，老干媽辣椒油

3，單山辣椒油

4，梁嘉辣椒油

5，陶華碧老干媽辣椒油

6，老干爹辣椒油

7，好韻味辣椒油

8，翠宏辣椒油

9，德有鄰辣椒油

10，鄉(xiāng)下妹食品辣椒油

一，苗姑娘

所在地：貴州省貴陽市

品牌簡介：苗姑娘貴州苗姑娘控股集團于2015年12月成立（下稱：“苗姑娘集團”，其前身是創(chuàng)建于1988年的貴州金象實業(yè)總公司），是一個地地道道的本土民營企業(yè)，在各級黨委政府、各部門、各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的關(guān)心幫助下，經(jīng)過20多年的努力，已建成為一個擁有等多個下屬企業(yè)、以“食品、飲品、藥品、白酒”（即“四品一業(yè)”）生產(chǎn)銷售為主業(yè)的多元化、規(guī)?；⒖绲貐^(qū)的集團型民營企業(yè)。

二，老干媽

所在地：貴州省貴陽市

品牌簡介：貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，始于1996年，辣椒醬知名品牌，貴州省著名商標(biāo)，貴州省名牌產(chǎn)品，油制辣椒標(biāo)準(zhǔn)制定者，國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量較大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)之一。

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三，單山

品牌簡介：單山是昆明市單山調(diào)味食品有限公司旗下品牌，自創(chuàng)建以來，公司產(chǎn)品自上市以來，以優(yōu)良的質(zhì)量以及良好的服務(wù)贏得廣大消費者的喜愛。旗下品牌單山主營的產(chǎn)品有：燒烤辣椒面,面調(diào)料,麻辣粉,干花椒,燒烤粉,麻辣面,辣椒粉,胡辣椒,干鍋雞,調(diào)料粉,辣椒面,烙鍋,調(diào)味粉,燒烤辣椒粉,蘸料,香辣粉,香辣椒,野菌,辣椒油,高湯精等。

四，梁嘉

品牌簡介：梁嘉品牌隸屬于江華瑤族自治縣瑞湘食品貿(mào)易有限公司，自創(chuàng)辦以來，公司積極的學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引進高素質(zhì)的管理人才，打造全方位的經(jīng)營管理模式，一直秉承著用高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)于用戶，深受廣大客戶和消費者的青睞。梁嘉專業(yè)生產(chǎn)銷售醬豆,老土罐,調(diào)味茶,醬蘿卜,湖南菜,辣豆豉,辣椒油,湖南辣椒,豆豉辣椒醬,香辣油,湖南辣椒醬,醬腌菜,辣蘿卜,臘八豆,調(diào)味油,湖南剁椒醬,酸菜面,香辣椒,香脆椒,外婆菜等產(chǎn)品。

五，陶華碧老干媽

品牌簡介：貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司位于貴陽市南明區(qū)龍洞堡見龍洞路138號，成立于一九九六年，企業(yè)現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產(chǎn)基地，占地二萬多平方米，員工2000余人，管理、技術(shù)人員246人。

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貴州特產(chǎn)陶華碧老干媽風(fēng)味豆豉油辣椒+雞油辣椒+牛肉末豆豉油辣椒（一份3瓶，風(fēng)味豆豉+雞油辣椒+牛肉豆豉?。?/p>

六，老干爹

所在地：貴州省貴陽市

品牌簡介：貴州老干爹食品有限公司，中國知名辣椒醬品牌，省著名商標(biāo)，貴州省農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地，綠色食品，重合同守信用企業(yè)，質(zhì)量信得過品牌，納稅大戶，是一家以辣椒為主要原料的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。

七，好韻味

所在地：湖南省 長沙市

品牌簡介：好韻味品牌成立于2001年9月29日，隸屬于長沙好韻味實業(yè)發(fā)展有限公司，長沙好韻味實業(yè)發(fā)展有限公司地址位于長沙，長沙好韻味實業(yè)發(fā)展有限公司是一家以調(diào)料食品生產(chǎn)為主，集科、工、貿(mào)為一體的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。公司遵循“營養(yǎng)、健康、綠色、安全”的經(jīng)營理念，深入研究健康美食，五味六和十二食，乃好韻味之根本也。逸韻口中香，良久有回味，乃好韻味之獨特也。

八，翠宏

所在地：四川省成都市

品牌簡介：1984年開始手工制作辣椒制品，專注于辣椒研發(fā)/生產(chǎn)/銷售的企業(yè)，特色干碟/辣椒紅油/手工辣椒粉為旗艦產(chǎn)品

四川翠宏食品有限公司是一家專注于辣椒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。翠宏始于1984年由父輩開始手工制作辣椒制品，于2007年正式注冊。公司位于四川廣漢，占地50000余方米?，F(xiàn)擁有萬噸級紅油生產(chǎn)車間及自主研發(fā)的智能辣椒篩選烘干線。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，遠銷海外。辣椒原料年吞吐量2萬余噸。

翠宏成立以來，保留著“川人制辣”的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多年的持續(xù)創(chuàng)新，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)相結(jié)合

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翠宏紅油拌菜料200g四川特產(chǎn)自制紅油辣椒油潑辣子涼皮拌菜調(diào)料醬（專注制辣 地道川味 秒變大廚 拌菜常備）

九，德有鄰

品牌簡介：德有鄰品牌隸屬于寶雞德有鄰食品有限公司，自成立以來，公司銳志進取，不斷革新，屬下的專業(yè)隊伍在市場的大潮中不斷壯大，并以其強大的產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計及生產(chǎn)能力贏得市場競爭力，力求為每一個客戶提供最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和完美的服務(wù)。旗下品牌德有鄰主營的產(chǎn)品有：辣椒粉,涼皮調(diào)料,干辣椒,辣椒面,紅油辣子,西安特產(chǎn),辣椒圈,辣椒,陜西小吃,搟面皮,紅油辣椒油,陜西涼皮,岐山搟面皮,辣子醬,辣椒油,鮮椒,涼皮,香辣粉,空心掛面,紅油辣椒等。

十，鄉(xiāng)下妹食品

所在地：中國

品牌簡介：貴州辣椒制品的強勢品牌之一