高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經(jīng)過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調(diào)過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。高湯是烹飪中最常用的輔料之一。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。高湯是用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生姜等為主要材料熬制成的清湯。其熬制考究、用料豐富、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是菜肴烹調(diào)的調(diào)料或原料，主要用于烹調(diào)上湯菜心、上湯時蔬、魚翅撈飯、煲仔翅、煲仔飯等菜肴。做菜時凡需加水的地方換作加高湯，菜肴必定更美味鮮香。俗話說：“無雞不鮮，無鴨不香，無皮不稠，無肚不白?！濒敳艘怎r脆嫩著稱，鮮是優(yōu)秀位的，高湯是魯菜鮮味的來源?！吧朴酶邷?、‘無湯不成菜’”是魯菜鮮明的特點(diǎn)。魯菜的高湯分奶湯和清湯兩種。奶湯是用老母雞、老母鴨、鴿子、豬骨等為主要材料制作而成，味道醇厚；清湯是在奶湯的基礎(chǔ)上經(jīng)過多次“清哨”工序加工而成，特點(diǎn)是湯清澈見底，味道鮮美。

人們在買高湯的時候，大多數(shù)還是認(rèn)準(zhǔn)品牌的?，F(xiàn)在市面上品牌高湯太多了，很多消費(fèi)者眼都挑花了。所以，今天十大牌子網(wǎng)就給大家推薦幾款質(zhì)量好的品牌高湯，一起來看看吧！

高湯品牌排行榜前十

1，海底撈高湯

2，味好美高湯

3，拾翠坊高湯

4，太太樂高湯

5，家樂高湯

6，金鑼高湯

7，金字高湯

8，雙匯高湯

9，大廚四寶高湯

10，味の素高湯

一，海底撈

所在地：四川省資陽市

品牌簡介：四川海底撈餐飲股份有限公司，火鍋知名品牌，火鍋底料知名品牌，四川省著名商標(biāo)，全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，中國電商理事會會員，全國挺有價值民營品牌企業(yè)之一，四川省川菜發(fā)展挺有發(fā)展?jié)摿ζ放浦弧?/p>

單品推薦：

海底撈悅頤海清湯鮮香火鍋底料 5kg餐飲裝商用大骨高湯底燉菜煲湯（現(xiàn)貨速發(fā) 詳詢客服享更多優(yōu)惠！）

二，味好美

所在地：美國

品牌簡介：味好美，知名調(diào)味品品牌。始于1889年美國，以生產(chǎn)甜味醬起家，收購F. G. Emmett香料公司后正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)西餐調(diào)味領(lǐng)域，全球較大的香辛料供應(yīng)商之一。

單品推薦：

大橋熬骨高湯料味好美高湯精粉250g復(fù)配型雞精味精增鮮調(diào)味料商用（大橋熬骨高湯料味好美高湯精粉250g復(fù)配型雞精味精增鮮調(diào)味料商用）

三，拾翠坊

所在地：四川省 德陽市

品牌簡介：拾翠坊品牌成立于2007年7月23日，隸屬于四川食萃食品有限公司，四川食萃食品有限公司地址位于四川。是一家集餐飲川菜調(diào)料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代派企業(yè)；公司經(jīng)過多年的艱苦努力，于2013年投資2000余萬元在中德工業(yè)園區(qū)修建了占地10000余平米的現(xiàn)代化廠房；投資上1000萬元定制了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。

單品推薦：

拾翠坊豬骨高湯濃縮商用大骨湯料濃湯寶膏米線煮面專用湯底底料醬（高濃縮，高純度，兌水即用，操作簡單?。?/p>

四，太太樂

所在地：上海市

品牌簡介：上海太太樂食品有限公司，始于1989年，“以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向”。廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司高度重視市場營銷和品牌建設(shè)，以弘揚(yáng)民族飲食文化為己任，努力把廚邦品牌打造成為“中國調(diào)味品優(yōu)秀品牌”，努力將美味鮮公司建設(shè)成為技術(shù)領(lǐng)先、品牌強(qiáng)勢、人才集聚、管理科學(xué)、幸福和諧的現(xiàn)代化大型調(diào)味食品企業(yè)集團(tuán)，把最天然最鮮美的調(diào)味品獻(xiàn)給13億中國人。9年，雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，雀巢公司旗下，專注于鮮味料研究開發(fā)的食品企業(yè)。

單品推薦：

包郵太太樂鮮雞汁調(diào)料68g*3瓶替代雞精味精濃縮高湯炒菜調(diào)味品（包郵太太樂鮮雞汁調(diào)料68g*3瓶替代雞精味精濃縮高湯炒菜調(diào)味品）

五，家樂

所在地：德國

品牌簡介：聯(lián)合利華（中國）投資有限公司，家樂，臺灣地區(qū)又稱康寶，創(chuàng)于1838德國，世界著名的湯粉類調(diào)味品品牌，其家樂濃湯寶、家樂雞粉產(chǎn)品享譽(yù)市場。

單品推薦：

家樂濃湯寶旗艦店兒童濃縮高湯速食湯料包家用小包裝豬骨牛肉雞湯（濃郁醇厚 有層次感 多種口味 隨您挑選）

六，金鑼

所在地：山東省臨沂市

品牌簡介：臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司，火腿腸-肉制品知名品牌，成立于1994年，以生豬屠宰及冷鮮肉生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。

單品推薦：

金鑼豬骨高湯濃縮商用骨湯膏濃湯寶大骨濃湯骨頭湯商用白湯底批發(fā)（多種口味可選）

七，金字

所在地：浙江省金華市

品牌簡介：金字火腿股份有限公司，火腿臘腸知名品牌，發(fā)酵火腿高端品牌，浙江省著名商標(biāo)，火腿行業(yè)首家A股上市公司，浙江骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，浙江食品（火腿）龍頭企業(yè)，發(fā)酵肉制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，國家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位。

八，雙匯

所在地：河南省漯河市

品牌簡介：雙匯集團(tuán)，河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，火腿腸知名品牌，肉制品知名品牌，知名食品業(yè)品牌，河南省名牌，中國企業(yè)500強(qiáng)，行業(yè)知名品牌，以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)。

九，大廚四寶

品牌簡介：青島大廚四寶餐料有限公司成立于2004年，主要生產(chǎn)餐飲配料、復(fù)合調(diào)味料、原釀?wù){(diào)味料，為餐飲企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)提供菜品調(diào)味和食品風(fēng)味整體解決方案。大廚四寶生產(chǎn)的濃縮鮮香粉、老母雞粉、老姆雞鮮香粉、肉香王、肉香寶、味香素等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國。大廚四寶產(chǎn)品多次參加“中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會”。

中國烹飪協(xié)會與大廚四寶聯(lián)合建設(shè)的名菜名吃味道標(biāo)準(zhǔn)化定制化研發(fā)基地，對推行名菜名吃味道標(biāo)準(zhǔn)化、推動中餐供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化、促進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展起到了重要作用。研發(fā)基地匯集全國十大菜系

十，味の素

品牌簡介：品牌味の素主營產(chǎn)品涵蓋高湯,味精,海鮮湯,松肉粉,嫩肉粉,辣鮮露,味增湯,餛飩調(diào)料,烏冬面,海鮮面,關(guān)東煮湯料,烤肉調(diào)料,餛飩,肉制品等領(lǐng)域。