鑫炳記是一家專業(yè)生產(chǎn)太谷餅的品牌——

太谷縣鑫炳記食業(yè)有限公司創(chuàng)建于1992年，位于太谷縣中國(guó)歷史文化名村北洸村，是太谷餅的代表品牌之一。公司擁有花園式廠房和科學(xué)的檢測(cè)方法，以生產(chǎn)太谷餅、雜糧糕、孟村餅、中秋月餅、草子糕等五大系列近百余個(gè)品種為主。鑫炳記太谷餅香、酥、綿、軟四大特點(diǎn)，口感細(xì)膩，獲得了市場(chǎng)的好評(píng)。公司注重創(chuàng)新，推出了紅棗、核桃、南瓜、木糖醇無(wú)蔗糖等多個(gè)口味的太谷餅。

太谷餅是鑫炳記的主營(yíng)產(chǎn)品之一，鑫炳記注重繼承傳統(tǒng)工藝及口味的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，推出了多個(gè)口味的太谷餅，口感細(xì)膩、香、酥、綿、軟。公司研發(fā)部還根據(jù)現(xiàn)代人的飲食理念，研發(fā)了雜糧糕系列產(chǎn)品，口味分別為蜂蜜、紅棗、糖醇南瓜三個(gè)系列，中秋月餅以晉式為主，口感純正。

鑫炳記憑借著其高品質(zhì)的太谷餅產(chǎn)品、精細(xì)化的管理和精湛的工藝，享譽(yù)山西，成為太谷餅行業(yè)的佼佼者。作為太谷餅的代表品牌之一，鑫炳記不僅傳承了太谷餅悠久的歷史和飲食文化，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。