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黃勝記，成立于1842年，是一家以秘制肉松肉脯為主營產(chǎn)品的品牌。
始創(chuàng)于1842年，專業(yè)從事經(jīng)營秘制肉松肉脯的生產(chǎn)和銷售。廈門市黃勝記食品有限公司于2012年5月23日在廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理局登記成立。1842年“黃金香”創(chuàng)辦人黃知江，從漳州來廈門經(jīng)營秘制肉松肉脯。黃知江傳人黃景于1915年創(chuàng)“黃金香勝記”店號(hào)，位于廈門宮仔內(nèi)(現(xiàn)大同路)。1938年廈門淪陷，搬遷至“鼓浪嶼”。1956年公私合營，“黃金香勝記”并入“廈門市食品廠”延續(xù)經(jīng)營。1978年黃景的孫子黃滿鴻(現(xiàn)黃勝記法人)在鼓浪嶼龍頭95號(hào)注冊“黃金香勝記肉松店”。2000年注冊“黃勝記”商標(biāo);2014年“黃金香”變更為“黃勝記”。
黃勝記始終傳承以秘制肉松肉脯為主營產(chǎn)品，選用上等的豬肉制作出純正、鮮美的肉松。黃勝記肉松的獨(dú)特在于表面焦香、里面蓬松、口感鮮美。黃勝記不斷追求衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)、方便的理念，還同樣提供各種口味、口感、包裝的小食品。
黃勝記秉承傳統(tǒng)工藝，將經(jīng)典口感代代相傳。無論是老一輩的顧客還是年輕人，都能品嘗到這份經(jīng)典。
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