本氣家拉面大師町田先生，在1999年出席過新橫濱拉面博物館主持的【拉面登龍門】大會(huì)。町田先生一舉在大會(huì)中脫穎而出，獲得了準(zhǔn)優(yōu)勝的席位。會(huì)后的一年里，町田先生走訪了日本全國各地的拉面店，終于在2000年6月創(chuàng)建了自己的拉面店，并在當(dāng)?shù)匾鹆藦?qiáng)烈的反響。

本氣家，是由北京弗倫斯堡國際貿(mào)易有限公司引入中國市場的。在日本本氣家連鎖店已遍布各地，并以其高品質(zhì)的拉面成為了日本國內(nèi)頂尖的拉面品牌之一。

為了追求更高級(jí)的拉面，町田先生在制作拉面的過程中使用了各種食材制作技法，不斷追求極致的拉面口味。不管是骨湯還是豚骨湯，町田先生都在燉湯時(shí)花費(fèi)數(shù)十個(gè)小時(shí)的時(shí)間。在面條制作方面，采用了日本傳統(tǒng)手制面條的工藝，以及高乎10%的小麥面筋來制作面條，使得本氣家的拉面口感更為彈牙。

無論是選用傳統(tǒng)的雞清湯還是濃郁的豚骨湯，本氣家的拉面都有著濃郁鮮美的口感，是一款不容錯(cuò)過的美食。