叉燒是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。叉燒是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成。因為，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點(diǎn)就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。插燒是在豬腹內(nèi)燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。叉燒是廣東特色肉制品，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。

人們在買叉燒的時候，大多數(shù)還是認(rèn)準(zhǔn)品牌的。現(xiàn)在市面上品牌叉燒太多了，很多消費(fèi)者眼都挑花了。所以，今天十大牌子網(wǎng)就給大家推薦幾款質(zhì)量好的品牌叉燒，一起來看看吧！

叉燒品牌排行榜前十

1，日清叉燒

2，海天叉燒

3，李錦記叉燒

4，天福號叉燒

5，高上高叉燒

6，今麥郎叉燒

7，鳳球嘜叉燒

8，和廚叉燒

9，易果生鮮叉燒

10，拉面說叉燒

一，日清

所在地：日本

品牌簡介：日本日清食品集團(tuán)，上海日清食品有限公司，日清，方便面知名品牌，日本著名方便面品牌，日本方便面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，方便面行業(yè)極具競爭力和影響力企業(yè)，以杯面、碗面、蕎麥面聞名于世界的食品企業(yè)。

二，海天

所在地：廣東省佛山市

品牌簡介：佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司，始于1955年，中國500強(qiáng)，中國大型專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，中國醬油、食醋及類似制品制造行業(yè)排頭兵企業(yè)。

三，李錦記

所在地：香港

品牌簡介：李錦記(中國)銷售有限公司，創(chuàng)建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌。

單品推薦：

李錦記叉燒醬240G*2罐火鍋蘸料燒烤燒肉炒菜烹飪腌制牛排調(diào)味醬（李錦記叉燒醬240G*2罐火鍋蘸料燒烤燒肉炒菜烹飪腌制牛排調(diào)味醬）

四，天福號

所在地：北京市

品牌簡介：北京天福號食品有限公司，創(chuàng)于清乾隆三年，熟肉制品典范企業(yè)，主打“時間經(jīng)典系列”、“草本養(yǎng)生系列”、“經(jīng)典醬肉系列”的食品企業(yè)

五，高上高

六，今麥郎

所在地：河北省邢臺市

品牌簡介：今麥郎日清食品有限公司，今麥郎，方便面知名品牌，河北省著名商標(biāo)，國內(nèi)面制品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品，全國食品行業(yè)知名企業(yè)。

七，鳳球嘜

所在地：廣東省東莞市

品牌簡介：鳳球嘜隸屬于東莞市永益食品有限公司。廣東省著名商標(biāo)，中國番茄調(diào)味醬行業(yè)知名品牌。集研究開發(fā)、生產(chǎn)制造和市場營銷于一體的大型調(diào)味品企業(yè)。

八，和廚

品牌簡介：和廚品牌在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)了官方旗艦店和廚旗艦店，讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與和廚實體店同款的商品。和廚品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然和廚已經(jīng)取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進(jìn)的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。

九，易果生鮮

所在地：上海市

品牌簡介：上海易果電子商務(wù)有限公司，易果生鮮，知名生鮮食品購物網(wǎng)站，國內(nèi)優(yōu)秀家生鮮網(wǎng)購平臺，國內(nèi)較大的垂直類生鮮電商之一，專業(yè)的進(jìn)口生鮮水果食品網(wǎng)絡(luò)購物平臺。

十，拉面說

品牌簡介：拉面說品牌在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)了官方旗艦店拉面說旗艦店，讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與拉面說實體店同款的商品。拉面說品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然拉面說已經(jīng)取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進(jìn)的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。