還行，發(fā)的順豐，里面有冰袋干冰，還有隔熱的那種包裝，挺新鮮的。

市面上有很多種牛排，有腌制好了的，也有原切的沒經(jīng)過腌制的，但是為了吃得安全建議你選原切的，然后就是選部位，牛里脊和眼肉是比較嫩的部位，然后是選品種，普通的牛肉都比較瘦，太瘦的煎熟一點(diǎn)就比較硬，所以神戶和牛是比較好的，但是神戶和牛是不允許進(jìn)口的，推薦你選澳洲和牛，那里是唯一一個(gè)不有瘋牛病的地方，澳洲和牛分M1-M12級，5-7級就是相當(dāng)好的了，熟一點(diǎn)都不會太老，自己腌很簡單，放點(diǎn)油黑胡椒和少量鹽就行了，煎的時(shí)候一面煎20秒左右就翻面，這樣煎出來就外焦里嫩，TB有很多賣澳洲和牛的，我長期買的那家叫味錦澳牛，東西都...

牛肉1塊、洋蔥半個(gè)、蒜頭2個(gè)[1] 黃油1小塊、黑胡椒粉少許。制作步驟1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)剁碎蒜頭和洋蔥3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度,兒童很好吃全熟的肉，煎到一點(diǎn)沒有血水即可；4、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；5、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；6、再用鹽和黑椒粉調(diào)味，(在放點(diǎn)蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

主料:牛排500千克.蔥頭2個(gè). 輔料:蒜2-3瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.選用牛排.洗凈切成小塊放入鍋中,加冷水煮,去浮沫. 2.肉煮1.5--2小時(shí)后,放入洋蔥片和蒜末,大米.酸李子.鹽,胡椒,繼續(xù)煮30分鐘. 3.西紅柿用素油或湯上浮油稍炒一下,待湯煮好前5--10分鐘放入湯中,上桌時(shí)撒上香菜末或茴香. 特點(diǎn):營養(yǎng)開胃，酸味口,送飯佳湯.

依據(jù)自己的喜好選牛排 菲力、沙朗、肋眼、紐約客、丁骨、紅屋、牛小排.......這些牛排屋菜單上常見的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。其實(shí)，真正的牛排行家，會依據(jù)自己喜好的口感質(zhì)地，來選擇適合部位的牛排。 菲力牛排取自長長一條的[腰內(nèi)肉]，相當(dāng)于豬的里脊肉部位，是牛身中運(yùn)動量最小的一塊，所以質(zhì)地自然超嫩得沒有話說，相對也精瘦得油花極少，很多人認(rèn)為菲力高貴又不會太肥，實(shí)際上菲力純粹是因每頭牛就那么一小條才無以稀為貴的，太嫩太瘦的肉質(zhì)，也意味著較缺乏肉汁及咬勁，并且烹煮過頭一點(diǎn)就會顯得老澀，反而與講究多汁...

主料:牛排500千克.蔥頭2個(gè). 輔料:蒜2-3瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.選用牛排.洗凈切成小塊放入鍋中,加冷水煮,去浮沫. 2.肉煮1.5--2小時(shí)后,放入洋蔥片和蒜末,大米.酸李子.鹽,胡椒,繼續(xù)煮30分鐘. 3.西紅柿用素油或湯上浮油稍炒一下,待湯煮好前5--10分鐘放入湯中,上桌時(shí)撒上香菜末或茴香. 特點(diǎn):營養(yǎng)開胃，酸味口,送飯佳湯.