我們這邊不叫辣椒醬叫辣椒油,將辣椒炒燥擂碎,把油燒開,倒在辣椒上就好了。 

步驟1.準(zhǔn)備好材料，雞蛋煮熟去殼。2.燉鍋里加入半鍋水，將鹵料放入湯內(nèi)。3.豆干表面滑刀。4.將香干和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。5.鍋上火，水開后改小火燉上1小時(shí)。小貼士鹵好關(guān)火后，很好在鍋里燜半天后再吃，會(huì)更入味。

用料 豆腐干、桂皮、八角、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、雞精、鹽 五香鹵豆干的做法 蔥切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味鍋中倒入適量油，放入豆干，煸至沒有水分，表面變硬后，盛出備用鍋內(nèi)底油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味再放入1塊桂皮、1個(gè)八角，煸出香味倒入1勺料酒再加入1碗水，燒至開鍋水燒開后，放入煸好的豆干加入1勺醬油、適量鹽、半勺雞精、半勺白糖，調(diào)味小火煨15分鐘入味，轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可

1.準(zhǔn)備好材料，雞蛋煮熟去殼。2.燉鍋里加入半鍋水，將鹵料放入湯內(nèi)。3.豆干表面滑刀。4.將香干和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。5.鍋上火，水開后改小火燉上1小時(shí)。

前言記候

香干按照以下程序生產(chǎn)。用黃豆，揀去泥沙雜質(zhì)，然后是浸豆，在一般氣溫下，浸足6-12個(gè)小時(shí)，做到適磨而不皺皮，接著是水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓，再進(jìn)入烤制階段?？局剖亲钪匾囊坏拦ば?，需用豆醬和醬油、淡醬色、加適量的桂皮、小茄香等輔料，在鍋里煮沸，燜在鍋里過夜。到次時(shí)晨再燒沸一次，出鍋冷卻后，拌刷麻油。這樣制出來的香干，色澤黃亮，塊型方正，質(zhì)韌而柔，味咸而鮮爽，聞之清香、食來細(xì)膩，色香味佳。 香干，可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成后俱鮮香可口，價(jià)廉物美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到城鄉(xiāng)人...