面筋有哪些牌子?品牌面筋推薦
面筋是植物性蛋白質(zhì),由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成[1] 。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩...