一直沒上銹.用著感覺不錯(cuò)，方便，干凈
好用。用了一段時(shí)間真的可以
稍微等會(huì)兒,你就會(huì)看到搖晃酒杯的時(shí)候,酒液達(dá)到的很高的地方有一圈水跡略為鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”,象一條條小河,這就是看掛杯的方法。
掛杯也叫“酒腿”，除和酒精度有關(guān)外，還和葡萄酒中的甘油、浸出物含量有關(guān) 如果掛杯時(shí)間相對更長，可能是以下的原因 1 杯子不干凈。同樣的葡萄酒，在干凈的杯子中的掛杯時(shí)間相對較短。 2 酒精度數(shù)較高。同樣...
讓葡萄酒在杯中旋動(dòng)起來后，酒液想瀑布一樣從杯壁上滑動(dòng)下來后，還掛在杯壁上的液體。這是由于葡萄酒中的不同液體的揮發(fā)性不一樣，有時(shí)葡萄酒中的甘油也會(huì)導(dǎo)致掛杯現(xiàn)象的產(chǎn)生。這通常是酒精含量高、質(zhì)量好的葡萄酒的...
想要知道掛杯現(xiàn)象是如何產(chǎn)生的，首先你要理解關(guān)于表面張力的一個(gè)概念。表面張力是指液體分子總在拉扯附近的液體分子，但這種拉力的大小取決于液體自身，有些液體的表面張力較大，而另外一些液體的表面張力較小。一個(gè)...
通常認(rèn)為掛杯現(xiàn)象的形成反映酒中酒精含量與葡萄汁的含量，當(dāng)不考慮酒精含量時(shí)，葡萄汁含量越高的、勾兌程度越小的酒，掛杯越漂亮。掛杯形成的速度、密度、粗細(xì)、滑落的快慢，體現(xiàn)出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。...
懂葡萄酒的人，一般都會(huì)輕輕晃動(dòng)手中的玻璃杯，讓酒順時(shí)針在杯中搖動(dòng)，去聞那種醉人的香味。 當(dāng)酒在杯壁走過的時(shí)候，一般會(huì)留下一種酒痕，習(xí)慣上我們稱之為“掛杯”?！ 毂降渍f明了什么？這個(gè)問題有些復(fù)雜，...
酒淚越多，酒質(zhì)越好？呢？為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時(shí)針或順時(shí)針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴(kuò)大與空氣的接觸面，進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停...
正常有時(shí)沖調(diào)奶粉時(shí)水溫過高會(huì)引起奶粉蛋白變性沉淀出現(xiàn)速溶性差、掛壁、瓶底白點(diǎn);過低溫度也易引起速溶性差其次水質(zhì)硬度也會(huì)引起奶粉溶解性變化還有該奶粉添加了含量較高活性物質(zhì):牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳...
一直沒上銹.用著感覺不錯(cuò)，方便，干凈
好用。用了一段時(shí)間真的可以
稍微等會(huì)兒,你就會(huì)看到搖晃酒杯的時(shí)候,酒液達(dá)到的很高的地方有一圈水跡略為鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”,象一條條小河,這就是看掛杯的方法。
掛杯也叫“酒腿”，除和酒精度有關(guān)外，還和葡萄酒中的甘油、浸出物含量有關(guān) 如果掛杯時(shí)間相對更長，可能是以下的原因 1 杯子不干凈。同樣的葡萄酒，在干凈的杯子中的掛杯時(shí)間相對較短。 2 酒精度數(shù)較高。同樣...
讓葡萄酒在杯中旋動(dòng)起來后，酒液想瀑布一樣從杯壁上滑動(dòng)下來后，還掛在杯壁上的液體。這是由于葡萄酒中的不同液體的揮發(fā)性不一樣，有時(shí)葡萄酒中的甘油也會(huì)導(dǎo)致掛杯現(xiàn)象的產(chǎn)生。這通常是酒精含量高、質(zhì)量好的葡萄酒的...
想要知道掛杯現(xiàn)象是如何產(chǎn)生的，首先你要理解關(guān)于表面張力的一個(gè)概念。表面張力是指液體分子總在拉扯附近的液體分子，但這種拉力的大小取決于液體自身，有些液體的表面張力較大，而另外一些液體的表面張力較小。一個(gè)...
通常認(rèn)為掛杯現(xiàn)象的形成反映酒中酒精含量與葡萄汁的含量，當(dāng)不考慮酒精含量時(shí)，葡萄汁含量越高的、勾兌程度越小的酒，掛杯越漂亮。掛杯形成的速度、密度、粗細(xì)、滑落的快慢，體現(xiàn)出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。...
懂葡萄酒的人，一般都會(huì)輕輕晃動(dòng)手中的玻璃杯，讓酒順時(shí)針在杯中搖動(dòng)，去聞那種醉人的香味。 當(dāng)酒在杯壁走過的時(shí)候，一般會(huì)留下一種酒痕，習(xí)慣上我們稱之為“掛杯”?！ 毂降渍f明了什么？這個(gè)問題有些復(fù)雜，...
酒淚越多，酒質(zhì)越好？呢？為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時(shí)針或順時(shí)針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴(kuò)大與空氣的接觸面，進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停...
正常有時(shí)沖調(diào)奶粉時(shí)水溫過高會(huì)引起奶粉蛋白變性沉淀出現(xiàn)速溶性差、掛壁、瓶底白點(diǎn);過低溫度也易引起速溶性差其次水質(zhì)硬度也會(huì)引起奶粉溶解性變化還有該奶粉添加了含量較高活性物質(zhì):牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳...