用料 ?板腱牛排 ? ?黑胡椒 ? ?鹽 ? ?孜然 ? ?橄欖油 ? ?煎板腱牛排的做法 ?牛排用食鹽及和黑胡椒腌制1小時(shí),切記不要用醬汁類調(diào)料腌制(容易糊鍋)。首選波紋鑄鐵烤盤,沒有就選厚底煎鍋。牛排煎制前刷薄...
大火煎牛排,可以封住牛排的汁水,這樣牛排更嫩!所以你的電煎鍋煎牛排調(diào)很高檔就可以了,不懂再追問澳@格@芬原切牛排
煎牛排的鍋具要有不粘性能、受熱均勻,成功率才會(huì)更高。推薦你使用德國(guó)WMF,WMF不粘鍋分為物理不粘鍋和涂層不粘鍋。含不粘涂層的WMF平底煎鍋很大的特色就在于其強(qiáng)大的不粘鍋性能。用不銹鋼材料制成的WMF煎鍋,含或不...
1. 眼肉厚切、兩面涂抹橄欖油,放上迷迭香,靜止1小時(shí)。2. 放入牛排煎鍋,每個(gè)面都煎上一分鐘,目的是鎖住水份。3. 煎完的成果,漂亮的網(wǎng)紋。4. 烤箱180度預(yù)熱,進(jìn)烤箱,單面烤15分鐘,然后翻面再烤15分鐘。差不多是5...
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