深圳市家味康食品有限公司，公明臘腸是頗具有深圳特色的手信產品，距今已有六十多年歷史。

那么他為什么這么出名呢？因為其選料、配料、制作工藝都非常嚴謹；其中，肉質選用尚有余溫的優(yōu)質新鮮豬后腿瘦肉及脊背肥肉，配料：是選用上等的汾酒、高級的醬料、專用的碘鹽、定點制作的白糖和秘制配方。制作工藝上：是從凌晨4:00開始選料生產到8:00制作完成，每天只做四個鐘，力爭肉質新鮮。

家味康公明臘腸以咸、香、脆、有嚼勁的獨特口感深受廣大民眾的喜愛，以往逢年過節(jié)想要購買公明臘腸的朋友需要提前近半年預定或找關系才能買到，曾被譽為“一根難求”。

公明臘腸在中秋、春節(jié)送禮的銷量都很可觀，也見證深圳從一個小漁村發(fā)展成為大都市的全過程，蘊含著濃濃的特區(qū)情。