湖南省祁東縣吉祥食品有限公司是一家集紅薯種植、收購、貯藏、加工、銷售于一體的民營企業(yè)，是湖南省很大的薯粉加工企業(yè)、衡陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司位于黃土鋪鎮(zhèn)，占地面積105畝(包括新征地60畝)，建筑面積16800平方米，資產(chǎn)總額3300萬元，現(xiàn)有員工228人，管理人員8人，技術人員20人，營銷人員16人。2006年加工銷售薯粉1．5萬噸，實現(xiàn)銷售收入7826萬元，創(chuàng)利稅200萬元。

該公司是一個由個體作坊加工發(fā)展成為現(xiàn)代化的規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，自創(chuàng)建以來，堅持“以市場為導向，以質(zhì)量求生存”的發(fā)展思路，將傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)與現(xiàn)代化機械生產(chǎn)相結合，引進成套先進機械設備，建成全自動化烤干生產(chǎn)線1條，班產(chǎn)10噸水煮熟化粉絲生產(chǎn)線1條，極品粉絲生產(chǎn)線2條，研發(fā)了“祁富”牌禮品粉絲、極品粉絲、扁粉、圓粉、吉祥粉絲五大類13個系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品暢銷20多個省、市、自治區(qū)，部分產(chǎn)品已出口東南亞。2005年“祁富”牌粉絲被農(nóng)業(yè)部評為“無公害食品”，“祁富”牌被省工商局評定為“湖南省著名商標”；2006年獲中博會“金獎”。