1992年，Pacific Coffee的創(chuàng)始人從美國西雅圖越洋到香港，被香港人的拼搏精神所感動及啟發(fā)，希望透過創(chuàng)辦一家咖啡店為奔波勞累的都市人提供一個喘息的空間，用香濃的咖啡為他們打氣。首家Pacific Coffee就此在香港中環(huán)美國銀行大廈誕生。那經(jīng)典的圓形商標(biāo)中間是源用至今的咖啡杯及咖啡豆圖案，三縷輕煙巧妙地將外圍紅圈與圖案連接，使之成為一體。紅圈上的一句 “THE PERFECT CUP”，彰顯了品牌的服務(wù)目標(biāo)。

深深的刻在商標(biāo)上，時刻提醒Pacific Coffee這個大家庭的每一成員，「隨時隨地為顧客提供香濃的完美一杯」。紅圈下的斜體Pacific Coffee Company透著中國書法的飄逸。那抹紅色、金黃及黑色的組合，演繹品牌所蘊(yùn)含的質(zhì)量和東方元素的特色。2010年，Pacific Coffee Company成為華潤旗下的咖啡連鎖業(yè)務(wù)，將視野北移，在內(nèi)地積極拓展，以時尚和簡約為主導(dǎo)，品牌的主調(diào)顏色調(diào)整為鮮明的紅、黑、白，＂Company＂一字也從商標(biāo)上被刪除。

2015年，隨著Pacific Coffee的成長，商標(biāo)正式全面更新為紅圈與咖啡杯及咖啡豆圖案的組合，紅圈內(nèi)取而代之的是 “Pacific Coffee”。Pacific Coffee提供的不僅僅是一杯完美的咖啡，而是一種更豐富的生活方式?！耙槐荒钜皇澜纭?成為 Pacific Coffee新的使命。 Pacific Coffee自成立以來，口碑載道，曾榮獲多項(xiàng)由本地主流雜志或飲食網(wǎng)站舉辦的讀者投選獎項(xiàng)。

時代在進(jìn)步，品牌在蛻變，但Pacific Coffee感恩謙卑的心態(tài)不變，顧客至上、服務(wù)顧客的理念不變。大事記2005年4月，香港其士國際集團(tuán)旗下上市公司其士科技（于2007年更名「其士泛亞」），以二億五佰萬收購「太平洋咖啡」。2010年7月1日，華潤創(chuàng)業(yè)（00291,HK）宣布斥資3.26億港元，收購香港第二大咖啡連鎖店--太平洋咖啡（Pacific coffee）80%股權(quán)，填補(bǔ)了華潤集團(tuán)在零售產(chǎn)業(yè)鏈上的空白。