新雅粵菜館下屬上海新雅粵菜館大寧分店、上海新雅粵菜館蓮花分店、上海新雅食品有限公司、上海新雅實(shí)業(yè)公司、上海新雅食品營(yíng)銷有限公司、上海新雅商貿(mào)有限公司、上海新雅食品發(fā)展有限公司等多家企業(yè)。

新雅粵菜館總店于1998年5月改建開(kāi)業(yè)，現(xiàn)為十層現(xiàn)代化豪華建筑，總建筑面積達(dá)8500平方米，是滬上餐飲業(yè)一家集港粵風(fēng)味特色菜肴、喜慶壽宴、高檔宴請(qǐng)、中西點(diǎn)心、豪華包房為一體的、具有一流設(shè)備設(shè)施、一流裝潢設(shè)計(jì)的多功能、綜合性的國(guó)家特級(jí)酒家。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術(shù)力量，現(xiàn)有高級(jí)技師4名、技師10名、三級(jí)以上廚點(diǎn)師、服務(wù)師58名。改建開(kāi)業(yè)十年來(lái)，新雅粵菜館對(duì)數(shù)百款特色菜點(diǎn)實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定了明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配料標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，菜點(diǎn)品種在堅(jiān)持廣幫特色的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)、兼收并蓄、極其豐富。

與此同時(shí)，新雅粵菜館推出了十只招牌菜及二十余款特色菜點(diǎn)系列，使“新雅”這塊金字招牌長(zhǎng)盛不衰，消費(fèi)者紛紛聞香而來(lái)，為新雅帶來(lái)了絡(luò)繹不絕的生意來(lái)源每天招牌菜的營(yíng)業(yè)額就占到了日營(yíng)業(yè)總額的30%左右，取得了良好的品牌效應(yīng)。

新雅廣式月餅和新雅半制成品菜肴是新雅粵菜館的兩大拳頭產(chǎn)品，以其品質(zhì)優(yōu)異、制作精良而享有盛名，在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。其中新雅廣式月餅秉承了傳統(tǒng)的制作配方及科學(xué)的工藝流程，引起全套現(xiàn)代化流水設(shè)備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤(rùn)柔軟，品味高尚，質(zhì)量上乘。

目前，新雅粵菜館依托強(qiáng)勁的品牌號(hào)召力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，使新雅食品連鎖專賣(mài)店（柜）發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，全市網(wǎng)點(diǎn)逾450只，新雅粵菜和新雅食品已經(jīng)真正走入日常百姓的生活之中，并取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，2008年銷售總額達(dá)3億元。

近年來(lái)，新雅粵菜館及新雅月餅以其優(yōu)良的業(yè)績(jī)和卓越的品質(zhì)，先后榮膺“國(guó)家特級(jí)酒家”、“全國(guó)十佳酒家”、“全國(guó)放心月餅金牌企業(yè)”、“中國(guó)飯店業(yè)十佳品牌月餅”、“上海市名牌產(chǎn)品”十連冠、“上海市文明企業(yè)”等殊榮，新雅廣式月餅和新雅餐飲服務(wù)商標(biāo)，被上海市工商行政管理總局雙雙認(rèn)定為“上海市著名商標(biāo)”，從而成為上海餐飲業(yè)首家榮獲產(chǎn)品、服務(wù)“雙冠王”的企業(yè)。