亮歡寨是黔東南苗侗餐飲文化的代表之一，如今已發(fā)展成為集特色美食、民俗展示、苗族酸湯產(chǎn)品研發(fā)和旅游服務(wù)為一體的連鎖餐飲綜合性機(jī)構(gòu)。

始于1986年的亮歡寨，是一家民族自主品牌餐飲企業(yè)，前身為“快活林酒家”。三十多年來(lái)，亮歡寨一直致力于黔東南苗族侗族原生態(tài)飲食文化研究和產(chǎn)品研發(fā)，其盛名主要基于“亮歡寨苗族酸湯魚”，這一被譽(yù)為黔東南苗侗美食代表的傳統(tǒng)菜品。亮歡寨秉承“傳承苗侗民族特色餐飲文化，倡導(dǎo)綠色生態(tài)健康快樂(lè)飲食”的經(jīng)營(yíng)理念。構(gòu)建了以黔東南苗侗民間風(fēng)味為主的煲、蒸、煮、炒及涼菜、小吃等10余個(gè)門類300余個(gè)菜品的菜譜體系。亮歡寨的菜品精湛的烹調(diào)技藝、豐富的菜品菜式、精美的組合搭配和營(yíng)養(yǎng)健康的餐飲文化，獲得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

亮歡寨以“亮歡寨苗族酸湯魚”為主打產(chǎn)品，其酸湯味道獨(dú)特，清亮透明，湯色紅白分明，湯味醇正，火候得宜，食材十分地道，吃后回味無(wú)窮。

亮歡寨的苗族酸湯魚是一道值得一試的傳統(tǒng)美食。其致力于傳承黔東南苗侗文化，倡導(dǎo)健康新飲食理念，在黔東南地區(qū)的發(fā)展歷程中注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，是一家有誠(chéng)信、值得信賴的品牌，也是廣大美食愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的佳選。