盤(pán)飧市，誕生于1925年，是一家有著近百年歷史的成都腌鹵美食品牌。在成都許多老餐廳都已面臨市場(chǎng)淘汰的今天，盤(pán)飧市卻歷經(jīng)滄桑卻生生不息，成為了成都人餐桌上不能缺失的一道風(fēng)味。

上世紀(jì)30年代，牟茂林、楊漢江、冷遠(yuǎn)舉三個(gè)有文化的人，創(chuàng)辦了一家小店，直接從杜甫《客至》詩(shī)中截句做了店名“盤(pán)飧市”，開(kāi)啟了成都?xì)v史長(zhǎng)河中的經(jīng)典美食品牌。盤(pán)飧市的鹵制小貨口味正宗，經(jīng)得起時(shí)間的洗煉和食客的品嘗，在成都形成了自己的獨(dú)特口味，每天吸引著眾多的顧客前來(lái)品嘗。如今，盤(pán)飧市已發(fā)展成為一家以鹵貨為龍頭，具有餐飲綜合經(jīng)營(yíng)能力的專業(yè)餐廳。

盤(pán)飧市鹵制小貨是其品牌產(chǎn)品的代表性代表，包括雞爪、雞翅、鴨翅、鵝掌、鵝翅、雞、鴨等小貨，口感鮮美、肉糯易嚼，更被稱為成都經(jīng)典美食。在保持經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)小貨鹵品的同時(shí)，盤(pán)飧市還推出了各種川菜風(fēng)味炒菜、成都小吃等產(chǎn)品。

盤(pán)飧市跨越近百年的歷史，見(jiàn)證了成都美食的傳承和發(fā)展歷程。一份份精心烹制的鹵味，承載著成都人對(duì)美味和生活的熱愛(ài)，讓人流連忘返。盤(pán)飧市成為了成都美食文化中不可或缺的傳奇品牌，向全世界展現(xiàn)著成都的美味與風(fēng)情。