我搞鹵菜10年，鹵菜放一段時間就會變色，這是肯定的。放保險膜里，怎么賣啊？別人以為不新鮮，泡鹵水里，亂說，外行。 我教你個方法，就是做點鹵油，隔一段時間就澆點，記住，不能吹風扇。
做燒烤,生意還可以的,不過現(xiàn)在是夏季,生意會淡一點。 做鹵味不錯,放在菜場賣,只要味道好,一年四季幾乎沒有淡季。 關(guān)于利潤嘛,經(jīng)過自己加工,一般都是對半。
雖然我不太懂，但是我知道不管做什么配方，總會留有一手的，像鹵味以上的配方應該是差不多，但可能存在著三幾種配方是人家自己秘制的或是自己研制的，要迎合大眾的品味，首要就是不斷的創(chuàng)新，不管別人的配方如何，自...
潮州鹵水配方：高湯100斤，姜、蔥各500克，油炸黃放湯內(nèi)，桂皮400克，草果 400克，八角300克，肉蔻150克，甘草100克，豆蔻100克，南姜2斤，沙姜150克，白芷50克，香葉50克，大茴50克，丁香100克，毛狗100克，百里香1...
留夫鴨鹵味在上海還是不錯的, 我這里有加盟電話,你們可以電話聯(lián)系看看 利潤不錯,40%左右, 地方好的話,一年幾十萬還是可以的, 400-820-3921
雞爪綽水 桂皮一小塊，與茴香,花椒，香葉放入香料袋（可以再放些草果類的香料） 鍋中放水放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和白糖,鹽 一點黑胡椒粉,幾個辣椒干 等水開了就放入雞爪 鹵至少半個小時吧
制作鹵水的材料： （以10碗水的量計算） 八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽適量、冰糖適量 、帶皮肥豬肉1小塊...
如果是家庭自己制作.建議你就這樣做,因為開店的鹵水配料的材料很多,你不可能都買齊了,即使買齊了你做一點也不劃算 材料：雞爪半斤，雞翅尖半斤，雞中翅六個，雞蛋兩個 油少許，白糖兩勺（調(diào)羹），鹽一勺，老姜一...
不要錢。劉廚鹵水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克...
恩 不錯 可以考慮 關(guān)鍵還是選中地理位置 好的地理位置 就可以
我搞鹵菜10年，鹵菜放一段時間就會變色，這是肯定的。放保險膜里，怎么賣啊？別人以為不新鮮，泡鹵水里，亂說，外行。 我教你個方法，就是做點鹵油，隔一段時間就澆點，記住，不能吹風扇。
做燒烤,生意還可以的,不過現(xiàn)在是夏季,生意會淡一點。 做鹵味不錯,放在菜場賣,只要味道好,一年四季幾乎沒有淡季。 關(guān)于利潤嘛,經(jīng)過自己加工,一般都是對半。
雖然我不太懂，但是我知道不管做什么配方，總會留有一手的，像鹵味以上的配方應該是差不多，但可能存在著三幾種配方是人家自己秘制的或是自己研制的，要迎合大眾的品味，首要就是不斷的創(chuàng)新，不管別人的配方如何，自...
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雞爪綽水 桂皮一小塊，與茴香,花椒，香葉放入香料袋（可以再放些草果類的香料） 鍋中放水放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和白糖,鹽 一點黑胡椒粉,幾個辣椒干 等水開了就放入雞爪 鹵至少半個小時吧
制作鹵水的材料： （以10碗水的量計算） 八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽適量、冰糖適量 、帶皮肥豬肉1小塊...
如果是家庭自己制作.建議你就這樣做,因為開店的鹵水配料的材料很多,你不可能都買齊了,即使買齊了你做一點也不劃算 材料：雞爪半斤，雞翅尖半斤，雞中翅六個，雞蛋兩個 油少許，白糖兩勺（調(diào)羹），鹽一勺，老姜一...
不要錢。劉廚鹵水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克...
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