廚房用吸油紙要分清是清潔用還是食物用,一般都有注明,如果沒有,放紙巾上就可以

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想要油不外賤除非在炸的食物上沾上淀粉或生粉之類的，之后高溫的油鍋里炸。但雞爪不易沾淀粉 以下可以減少油的外賤，可以償試一下： 1、油溫太低會加劇水分的外賤，所以在炸一些食物時油溫稍微高一點。 2、先往油里放入幾片姜，再少加點鹽可以減少油的外賤加。

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