饸饹面一般用雜面和面，比如小麥面粉、高粱米面、玉米面、小米面等等，如果這些面不好配齊，用小麥面粉和玉米面也行，單純的小麥面粉也可，因為饸饹面是過專用工具直接通下到開水鍋里的，所以說面不要和得太硬，目前...
原料：面粉500克 礬12.5克 面堿14.5——15克 精鹽10——12克 溫水370克 制作方法： 1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團(tuán)待用。 2、然后，每隔20分鐘用...
電動打蛋器和面的方法：1、取一個盆子，先將面粉倒進(jìn)去，中間挖個坑，再將除黃油、水、牛奶外的所有材料加進(jìn)去，注意酵母和鹽糖要分隔開。2、慢慢往中間加入水，很好直接淋在有酵母的部分，然后往中間加牛奶。加好后...
饸饹面一般用雜面和面，比如小麥面粉、高粱米面、玉米面、小米面等等，如果這些面不好配齊，用小麥面粉和玉米面也行，單純的小麥面粉也可，因為饸饹面是過專用工具直接通下到開水鍋里的，所以說面不要和得太硬，目前...
原料：面粉500克 礬12.5克 面堿14.5——15克 精鹽10——12克 溫水370克 制作方法： 1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團(tuán)待用。 2、然后，每隔20分鐘用...
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