椒鹽皮皮蝦 做法：先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便...
用料 ?皮皮蝦 ? ?1斤 ? ?啤酒 ? ?1聽 ? ?姜末 ? ?5片 ? ?花椒 ? ?20粒 ? ?郫縣豆瓣醬 ? ?1勺 ? ?糖 ? ?適量 ? ?藕片 ? ?半節(jié) ? ?川味皮皮蝦的做法 ?油入鍋加熱，加入姜末及花椒。有香...
吃皮皮蝦的竅門 吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的家伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一：一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部...
1、煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最后的結(jié)果是蝦熟水干。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。 2、烤?；畹挠脽锯F子穿上（當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火...
選擇皮皮蝦，先要注意它的新鮮度，鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤為好。 其次，要選擇肉質(zhì)厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，感覺肉質(zhì)豐厚的好。 再者，母蝦肉質(zhì)比公蝦厚，并且有蝦子，而母蝦與公蝦的最明顯區(qū)別...
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜椒鹽皮皮蝦一頭，醬油?！ ∽龇ǎ骸 ?、紅尖椒和蒜剁成末?！ ?、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起?！ ?、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香?！ ?、倒入炸好...
吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的家伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一:一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦...
蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。很好是與韭菜同做，需加豬肉餡，但一定要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許淀粉，香油，鹽、味精。琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊...
放入密封較好的塑料袋，密封！進冰箱（很好是大號冰柜）急凍！ 吃的時候取出適當?shù)牟糠?，剩下的要密封冷凍。蒸鍋加熱或化凍后調(diào)理，但是千萬不要在水里化凍。 但很好的還是吃多少買多少，不要過量
全是外行哦，買的時候看尾巴中間是否有深色的條條，如果有就是母的，沒有據(jù)是公的，熟的話就是彎的就是母得。還有吃的時候最純正得方法就是什么都不加，要不然就失去了原有的鮮味了。我是秦皇島人哦，現(xiàn)在這個季節(jié)差...
椒鹽皮皮蝦 做法：先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便...
用料 ?皮皮蝦 ? ?1斤 ? ?啤酒 ? ?1聽 ? ?姜末 ? ?5片 ? ?花椒 ? ?20粒 ? ?郫縣豆瓣醬 ? ?1勺 ? ?糖 ? ?適量 ? ?藕片 ? ?半節(jié) ? ?川味皮皮蝦的做法 ?油入鍋加熱，加入姜末及花椒。有香...
吃皮皮蝦的竅門 吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的家伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一：一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部...
1、煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最后的結(jié)果是蝦熟水干。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。 2、烤?；畹挠脽锯F子穿上（當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火...
選擇皮皮蝦，先要注意它的新鮮度，鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤為好。 其次，要選擇肉質(zhì)厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，感覺肉質(zhì)豐厚的好。 再者，母蝦肉質(zhì)比公蝦厚，并且有蝦子，而母蝦與公蝦的最明顯區(qū)別...
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜椒鹽皮皮蝦一頭，醬油?！ ∽龇ǎ骸 ?、紅尖椒和蒜剁成末?！ ?、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起?！ ?、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香?！ ?、倒入炸好...
吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的家伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一:一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦...
蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。很好是與韭菜同做，需加豬肉餡，但一定要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許淀粉，香油，鹽、味精。琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊...
放入密封較好的塑料袋，密封！進冰箱（很好是大號冰柜）急凍！ 吃的時候取出適當?shù)牟糠?，剩下的要密封冷凍。蒸鍋加熱或化凍后調(diào)理，但是千萬不要在水里化凍。 但很好的還是吃多少買多少，不要過量
全是外行哦，買的時候看尾巴中間是否有深色的條條，如果有就是母的，沒有據(jù)是公的，熟的話就是彎的就是母得。還有吃的時候最純正得方法就是什么都不加，要不然就失去了原有的鮮味了。我是秦皇島人哦，現(xiàn)在這個季節(jié)差...