形：條紋勻稱，色澤深褐外形勻稱，條素緊實壯哉，略有扭曲，色澤深褐色油潤，且?guī)毶?。整體形狀似“蛤蟆背”這也是體現(xiàn)茶葉傳統(tǒng)焙火工藝的特征之一。味：韻味巖茶，醇厚甘爽香——真香、蘭香、清香、純香，四種香絕...
品茶是一門學(xué)問，品巖茶更是一門極深的學(xué)問，首先要從認(rèn)識我們自身的品味構(gòu)造說起。本期公泰茶莊莊主老山繼續(xù)做客海都《茶周刊》，為我們說說味蕾在品茶的過程中是如何工作的，要把巖茶品好應(yīng)該學(xué)會如何利用舌頭的不...
一、溫杯潔具，其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。二、投茶將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。三、潤茶沖泡巖茶水溫一定要高，以現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜。濾茶時，蓋碗...
武夷巖茶的保管比較簡單，巖茶對儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當(dāng)，密封，干燥，避光，正?？梢詢Σ?8個月以上。(一般清香型的武夷巖茶較不耐儲存，更容易出現(xiàn)返青）（中重焙火的傳統(tǒng)型巖茶）香味更耐儲藏而且經(jīng)...
我這幾天也為這個問題苦惱了很久, 有一些巖茶沒有存放好,復(fù)焙了之后香氣也是消失了不少. 所謂的復(fù)活 下面是我在網(wǎng)上搜來的巖茶的貯藏方法.大家看看有沒有借鑒的方法. 巖茶的貯藏:首先，要選擇適合貯藏的茶葉種類。...
含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他...
這特有的巖韻要要從原產(chǎn)地說起。鳳凰茶業(yè)武夷巖茶生長在環(huán)境獨(dú)有的巖土中，汲取礦物質(zhì)后所呈現(xiàn)出來的茶湯的口感、質(zhì)感和香氣。水中有骨感、口感、質(zhì)感稱為骨，茶氣足（礦物質(zhì)豐富），具有巖骨花香的品質(zhì)特征。喝一杯...
巖茶傳統(tǒng)木炭烘焙法將一定量的茶葉放置于竹焙籠內(nèi)烘焙。利用燃燒木炭發(fā)熱方式而產(chǎn)生的熱度，長時間烘焙。其操作過程繁雜，包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟，將茶葉裝滿八成，烘溫為60度-120度，全程為...
形：條紋勻稱，色澤深褐外形勻稱，條素緊實壯哉，略有扭曲，色澤深褐色油潤，且?guī)毶?。整體形狀似“蛤蟆背”這也是體現(xiàn)茶葉傳統(tǒng)焙火工藝的特征之一。味：韻味巖茶，醇厚甘爽香——真香、蘭香、清香、純香，四種香絕...
品茶是一門學(xué)問，品巖茶更是一門極深的學(xué)問，首先要從認(rèn)識我們自身的品味構(gòu)造說起。本期公泰茶莊莊主老山繼續(xù)做客海都《茶周刊》，為我們說說味蕾在品茶的過程中是如何工作的，要把巖茶品好應(yīng)該學(xué)會如何利用舌頭的不...
一、溫杯潔具，其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。二、投茶將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。三、潤茶沖泡巖茶水溫一定要高，以現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜。濾茶時，蓋碗...
武夷巖茶的保管比較簡單，巖茶對儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當(dāng)，密封，干燥，避光，正?？梢詢Σ?8個月以上。(一般清香型的武夷巖茶較不耐儲存，更容易出現(xiàn)返青）（中重焙火的傳統(tǒng)型巖茶）香味更耐儲藏而且經(jīng)...
我這幾天也為這個問題苦惱了很久, 有一些巖茶沒有存放好,復(fù)焙了之后香氣也是消失了不少. 所謂的復(fù)活 下面是我在網(wǎng)上搜來的巖茶的貯藏方法.大家看看有沒有借鑒的方法. 巖茶的貯藏:首先，要選擇適合貯藏的茶葉種類。...
含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他...
這特有的巖韻要要從原產(chǎn)地說起。鳳凰茶業(yè)武夷巖茶生長在環(huán)境獨(dú)有的巖土中，汲取礦物質(zhì)后所呈現(xiàn)出來的茶湯的口感、質(zhì)感和香氣。水中有骨感、口感、質(zhì)感稱為骨，茶氣足（礦物質(zhì)豐富），具有巖骨花香的品質(zhì)特征。喝一杯...
巖茶傳統(tǒng)木炭烘焙法將一定量的茶葉放置于竹焙籠內(nèi)烘焙。利用燃燒木炭發(fā)熱方式而產(chǎn)生的熱度，長時間烘焙。其操作過程繁雜，包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟，將茶葉裝滿八成，烘溫為60度-120度，全程為...