再橫向切成小塊。形成整齊擺放在瓜皮上的一小塊一小塊的無皮西瓜,保持西瓜原來的形狀。每條西瓜上插上兩枝食品簽(一定要用那種長的帶裝飾的食品簽)
漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經(jīng)過正規(guī)的學習與訓練，方能掌握。 一、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭...
一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。水果拼盤常見的刀法： 1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空氣中，會迅速...
水果拼盤制作方法步驟-------------------------------------------------------------------------------水果拼盤制作方法步驟水果拼盤制作與食雕一樣，是一門技術，需要經(jīng)過正規(guī)的學習與訓練，方能掌握。這里簡單介...
一、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調(diào)。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否...
再橫向切成小塊。形成整齊擺放在瓜皮上的一小塊一小塊的無皮西瓜,保持西瓜原來的形狀。每條西瓜上插上兩枝食品簽(一定要用那種長的帶裝飾的食品簽)
漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經(jīng)過正規(guī)的學習與訓練，方能掌握。 一、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭...
一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。水果拼盤常見的刀法： 1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空氣中，會迅速...
水果拼盤制作方法步驟-------------------------------------------------------------------------------水果拼盤制作方法步驟水果拼盤制作與食雕一樣，是一門技術，需要經(jīng)過正規(guī)的學習與訓練，方能掌握。這里簡單介...
一、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調(diào)。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否...