廣西合浦黃記玥亮餅業(yè)有限公司始創(chuàng)于1930年，是專注于大月餅生產(chǎn)的月餅世家，擁有80年的大月餅制作工藝，逐漸成長為廣西月餅領(lǐng)導(dǎo)品牌，以優(yōu)異的市場表現(xiàn)獲得廣西民營企業(yè)家協(xié)會理事職務(wù)，現(xiàn)代化生產(chǎn)廠址更獲得暨南大學(xué)EMBA創(chuàng)新實踐基地稱號。公司擁有“黃記玥亮”商標(biāo)，其產(chǎn)品多年來深受廣大消費(fèi)者喜愛。通過了ISO9001/ISO22000/HACCP國際標(biāo)準(zhǔn)管理體系認(rèn)證，獲得“中國名點(diǎn)”、“金牌月餅”、“廣西老字號”等稱號。為了滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，2013年投資興建了新工廠，新廠址坐落于璀璨星落的合浦星島湖，在2014年7月落成投產(chǎn)，總投資額為人民幣6,000萬元，占地9,800平方米。

整個廠區(qū)內(nèi)還包含水景廣場、文化主題廣場、休閑廣場以及籃球場、排球場、羽毛球場等健身場地，讓廠區(qū)更具年輕活力。工廠建成后，即成為全國先進(jìn)的大月餅生產(chǎn)基地，日產(chǎn)月餅達(dá)到60,000kg。置身廠區(qū)月餅生產(chǎn)過程、工廠風(fēng)貌、工作生活場景皆可盡收眼底，來賓還可親身體驗黃記月餅生產(chǎn)與操作等過程，感受全國專業(yè)的月餅觀光工廠。黃記本著“做食品工業(yè)就是道德工業(yè)”的發(fā)展理念，打造安全食品車間，投入巨資引進(jìn)和配置了先進(jìn)的現(xiàn)代化大型月餅生產(chǎn)線，引進(jìn)德國技術(shù)制造的隧道爐兩條共長90米。

其中大月餅生產(chǎn)線五條，小月餅生產(chǎn)線三條，日產(chǎn)月餅達(dá)到60,000kg。生產(chǎn)車間實行全封閉式管理，工人們進(jìn)車間要經(jīng)過數(shù)道關(guān)卡。從換鞋開始，經(jīng)過更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋后進(jìn)入生產(chǎn)車間。生產(chǎn)車間寬敞明亮，配置10萬級高潔凈生產(chǎn)車間。

月餅生產(chǎn)從洗料、選料、熟料、配料、包餡、成型、烘烤、內(nèi)包裝、外包裝。出廠全過程嚴(yán)格在高度潔凈的環(huán)境下進(jìn)行制作。高度的自動化設(shè)備減少了許多人為的污染，從而為消費(fèi)者帶來可靠的安全食品。新廠房的啟用，使黃記的產(chǎn)品質(zhì)量上了一個新臺階，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)運(yùn)營管理。

這個爺爺親手教出的味道，黃家的后人們一直深刻在心里。從1930年到今天，整整80余載，合家團(tuán)圓的愛和黃記大月餅一起代代相傳，絲毫未變。這味道不變，家人們之間的愛便不會改變，這是黃家每一個人都堅守的！