小蘇州是生產(chǎn)蘇式糕點(diǎn)的世家，其生產(chǎn)制作的蘇式月餅，以其工藝精細(xì)、配方獨(dú)特、選料講究、造型典雅、色黃油潤(rùn)、層酥相疊、皮酥餡香、松酥濃郁，重油而不膩、重糖且爽口而風(fēng)靡江南大地。小蘇州品牌的中式糕點(diǎn)已成為消費(fèi)者春節(jié)、端午、中秋三大節(jié)日的首選消費(fèi)產(chǎn)品之一,成為南京地區(qū)及毗鄰地區(qū)各大商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)（蘇果連鎖超市、麥德龍超市、沃爾瑪超市、江蘇華聯(lián)超市，中央商場(chǎng)、南京商廈等）的重要供應(yīng)商； 為星級(jí)酒店、賓館、餅屋、生產(chǎn)廠家、商場(chǎng)、企事業(yè)單位加工生產(chǎn)月餅和中式糕點(diǎn)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，擴(kuò)大了企業(yè)生產(chǎn)、加工食品的知名度。每到新春佳節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，人們會(huì)自然而然地想到小蘇州生產(chǎn)的芝麻交切片、年糕、綠豆糕、月餅，尤其是蘇式麻油椒鹽月餅是晚輩孝敬長(zhǎng)輩的必備禮品。為了適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不斷發(fā)展的需要，1993年在南京江寧區(qū)科技園投資興建大型生產(chǎn)基地，工廠占地面積15000平方米。

近年來(lái)引進(jìn)多臺(tái)套進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)先進(jìn)的月餅餡料分割機(jī)，自動(dòng)包餡機(jī)、成型機(jī)、月餅自動(dòng)包裝機(jī)、蓉餡生產(chǎn)線以及長(zhǎng)達(dá)四十余米的遠(yuǎn)紅外烘烤線等大型生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程由過(guò)去的手工操作向自動(dòng)化過(guò)渡。配有檢測(cè)產(chǎn)品理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)室，對(duì)所生產(chǎn)的所有產(chǎn)品從原輔材料到產(chǎn)成品進(jìn)行全程檢控。食品安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，小蘇州人把食品安全視為企業(yè)的生命，從原材料的采購(gòu)渠道、原輔材料品質(zhì)、生產(chǎn)加工全過(guò)程，層層把關(guān)，每道工序?qū)嵭胸?zé)任制，責(zé)任落實(shí)到人，以保證所有出廠產(chǎn)品100%合格、安全。在歷次國(guó)家、省、市質(zhì)檢部門質(zhì)量抽檢中，合格率為100%。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，多年以來(lái)，小蘇州人恪守“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的發(fā)展理念，緊跟科技發(fā)展企業(yè)的步伐，建立現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，已順利通過(guò)ISO 9001:2000質(zhì)量管理體系 認(rèn)證。用先進(jìn)、科學(xué)和現(xiàn)代化企業(yè)管理方式致力于為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品，為實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)造中國(guó)食品工業(yè)輝煌”的目標(biāo)而不懈努