沈大成創(chuàng)建于光緒六年（1875年）至今已有130年歷史，現(xiàn)在的沈大成總店位于南京東路636號。沈大成起家時創(chuàng)始人沈阿金為集點心與風(fēng)味小吃之大成，故取店名為沈大成，由于沈大成注重選料，講究制作精細，發(fā)揚傳統(tǒng)，立意創(chuàng)新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內(nèi)外，近年來沈大成為圓小吃風(fēng)味之大成，研究推出帶有濃郁上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風(fēng)味菜深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。沈大成積極參加市場間的品牌競爭，92年-95年沈大成的太白拉糕、雙色糖年糕、細沙條頭糕、蟹粉小籠、蝦仁餛飩被中商部命名為部優(yōu)產(chǎn)品，獲得金鼎獎，被市里命名為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的有二面黃系列，粽子、青團等，除此之外，沈大成還擁有中商部頒發(fā)的“中華老字號”和市區(qū)政府命名的“上海名特優(yōu)商店”“精神文明單位”、“放心店”、“物價計量信得過單位”“中國烹飪協(xié)會團體會員”等稱號。95年沈大成創(chuàng)建了沈大成食品有限公司，生產(chǎn)各類速凍食品和即食糕團和時令品種，已建立了近千家銷售網(wǎng)點適應(yīng)發(fā)展需要,為了開拓發(fā)展品牌，2003年沈大成在松江九亭高科技園區(qū)投資新建了8000平方米的現(xiàn)代化的新廠，它將用更先進的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出確保符合國家食品衛(wèi)生標準的更多更好的食品，使傳統(tǒng)產(chǎn)品走向家庭，同時通過創(chuàng)新來發(fā)展自己的品牌。