云片糕原料繁多，工藝極為精細(xì)。主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來種。每種原料都要挑選上品。就說糯米吧，糯米要碾去米皮，留下米心。 炒時一要熟透二要保白；磨粉得連續(xù)過篩，要求綿細(xì)如面；...
因?yàn)闀r間長了，水分流失，就會變硬，而且吃起來還干叭叭的，咬一口還直掉渣。 建議您再儲存云片糕時，可以選擇把它和水果放在一起，但不能多，一兩個就夠了。這樣能延長云片糕不變硬的時間，自然吃起來也補(bǔ)會硬了。
把糯米炒熟用打碎機(jī)打成面加入熟芝麻粉加白糖和成面團(tuán)用方型蒸籠蒸好后冷卻用刀切片。
簡介 云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于...
基本特點(diǎn) 酥香軟滑，不墊牙，無異味 基本材料 潮州粉4.5千克 白砂糖5千克 熟豬油500克 清水1.25千克 檸檬酸適量 制作方法： 1.制糖砂：白砂糖用清水溶解后煮成糖漿，煮時加入檸檬酸，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂，加...
簡介 又名雪片糕。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬。 在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格;至于糕的切片要求也...
少放點(diǎn)水,微波爐打一下。像新買的一樣。蒸的話水蒸氣太多。
云片糕又名雪片糕，是江蘇，廣東潮州等地漢族名點(diǎn)，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也...
很好裝進(jìn)一個密封袋子里,抽真空,應(yīng)該就能保持半個月不發(fā)硬。
蘇州維邦生物科技有限公司秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，通過6年數(shù)千次的試驗(yàn)，成功開發(fā)出一種純天然、高效的“冷加工糯米制品專用保鮮保軟酶M502B”，在國內(nèi)獲獎無數(shù)，并成功的在數(shù)百家企業(yè)安全應(yīng)用。這是一種獨(dú)特的酶制劑產(chǎn)...
云片糕原料繁多，工藝極為精細(xì)。主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來種。每種原料都要挑選上品。就說糯米吧，糯米要碾去米皮，留下米心。 炒時一要熟透二要保白；磨粉得連續(xù)過篩，要求綿細(xì)如面；...
因?yàn)闀r間長了，水分流失，就會變硬，而且吃起來還干叭叭的，咬一口還直掉渣。 建議您再儲存云片糕時，可以選擇把它和水果放在一起，但不能多，一兩個就夠了。這樣能延長云片糕不變硬的時間，自然吃起來也補(bǔ)會硬了。
把糯米炒熟用打碎機(jī)打成面加入熟芝麻粉加白糖和成面團(tuán)用方型蒸籠蒸好后冷卻用刀切片。
簡介 云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于...
基本特點(diǎn) 酥香軟滑，不墊牙，無異味 基本材料 潮州粉4.5千克 白砂糖5千克 熟豬油500克 清水1.25千克 檸檬酸適量 制作方法： 1.制糖砂：白砂糖用清水溶解后煮成糖漿，煮時加入檸檬酸，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂，加...
簡介 又名雪片糕。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬。 在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格;至于糕的切片要求也...
少放點(diǎn)水,微波爐打一下。像新買的一樣。蒸的話水蒸氣太多。
云片糕又名雪片糕，是江蘇，廣東潮州等地漢族名點(diǎn)，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也...
很好裝進(jìn)一個密封袋子里,抽真空,應(yīng)該就能保持半個月不發(fā)硬。
蘇州維邦生物科技有限公司秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，通過6年數(shù)千次的試驗(yàn)，成功開發(fā)出一種純天然、高效的“冷加工糯米制品專用保鮮保軟酶M502B”，在國內(nèi)獲獎無數(shù)，并成功的在數(shù)百家企業(yè)安全應(yīng)用。這是一種獨(dú)特的酶制劑產(chǎn)...