巴沙魚解凍，沖洗干勁，用廚房濕巾擦干凈表面的水分。準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、檸檬、洋蔥、薄荷等備用（洋蔥、薄荷是臨時(shí)想起加的，為了讓魚的味道更豐富）取蔥白切段，姜切絲，蒜拍碎，洋蔥切條、薄荷葉切碎待用。（繼續(xù)...

魚片：材料：番茄2個（中等大?。?、魚片100克、豆腐1盒番茄醬2湯匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油做法：1、 番茄提前用開水燙過，...

蜜汁烤巴沙魚的做法步驟蜜汁烤巴沙魚的做法圖解11. 巴沙魚解凍，可放入水中浸泡15分鐘冰塊即瀝出，洗凈捏去水分。蜜汁烤巴沙魚的做法圖解22. 魚肉切成塊，過開水焯一下，水中加些料酒。蜜汁烤巴沙魚的做法圖解33. 撈...

1、買回的巴沙魚是凍成的大冰塊，首先需要把它放盆里解凍，把冰化去2、解凍變軟后，用刀在魚表面劃成菱形或別的形狀，目的是為了腌制時(shí)容易入味3、把魚放盆里，倒入香油、料酒、蔥、姜、花椒、鹽等材料（依個人口味添...

用料 ?番茄 ? ?2到3個 ? ?金針菇 ? ?一把 ? ?巴沙魚/龍利魚 ? ?一塊 ? ?姜絲 ? ?少許 ? ?番茄巴沙魚的做法 ?魚解凍，片厚塊，加姜絲腌制。番茄切塊，有些人喜歡煮后剝皮，但是我嫌麻煩，直接跳過。...

最近，喜歡上巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據(jù)說，這種魚是越南產(chǎn)的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，和我們平常說的龍利魚并不是同一品種，最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少。但是，巴沙魚和龍利魚都是無刺...