我曾經(jīng)在日本料理店做過 鰻魚其實(shí)重在腌漬 只用醬油是不行的 醬料是要用日式醬油加糖加甜酒加日本清酒以及少許的鹽調(diào)制的 這個(gè)不止可以腌漬用 烤的時(shí)候很好不要用微波爐 用可以隨時(shí)翻動(dòng)的鐵釬串著烤 一邊烤一邊將上...
先要做烤鰻魚用的涂料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋?zhàn)酉劝境蓾庵?如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)中國料酒。 配料：燒烤醬，很好買日式燒烤醬，我沒買到，使用萬字牌燒烤醬代用...
材料米酒1杯，桂皮5公克，細(xì)冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯做法1.將米酒、桂皮和細(xì)冰糖，以中火煮到沸騰后放涼，撈除桂皮。2.再加入其他材料，一起拌...
食材用料鰻魚1條相克食物洋蔥半個(gè)相克食物面包糠若干鹽若干葡萄酒若干味增若干甜面醬若干辣粉少許食用油若干烤鰻魚的做法1.首先超市買的鰻魚只會(huì)幫你殺死，并不會(huì)幫你去骨處理等，這個(gè)還是要自己弄，這邊就不詳細(xì)說了...
一直覺得西塔本來就像迷宮一樣，小巷眾多，讓初 來乍到的人很是迷茫，這家店更是藏在樓群里，如 果不住在這附近，很難會(huì)發(fā)現(xiàn)，但如果稍微了解西 塔，其實(shí)也并不難找，就在大名鼎鼎的金仙后面的 樓里。 在日本，有伏天...
烤鰻魚的做法（烤箱菜-花最少的錢吃性價(jià)比很高的“腦黃金”）鰻魚含有豐富的好脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素。另外，鰻魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EP...
主要原料：新鮮鰻魚、鰻魚汁、檸檬汁菜品特點(diǎn)：鰻魚是魚類之一，其中烤鰻魚深受歡迎。其特點(diǎn)是加熱時(shí)受熱均勻，能密封住鰻魚的水分和營養(yǎng)成份，再加上味道甘醇的鰻魚汁、檸檬汗、山椒粉等佐料，口味絕佳！
我曾經(jīng)在日本料理店做過 鰻魚其實(shí)重在腌漬 只用醬油是不行的 醬料是要用日式醬油加糖加甜酒加日本清酒以及少許的鹽調(diào)制的 這個(gè)不止可以腌漬用 烤的時(shí)候很好不要用微波爐 用可以隨時(shí)翻動(dòng)的鐵釬串著烤 一邊烤一邊將上...
先要做烤鰻魚用的涂料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋?zhàn)酉劝境蓾庵?如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)中國料酒。 配料：燒烤醬，很好買日式燒烤醬，我沒買到，使用萬字牌燒烤醬代用...
材料米酒1杯，桂皮5公克，細(xì)冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯做法1.將米酒、桂皮和細(xì)冰糖，以中火煮到沸騰后放涼，撈除桂皮。2.再加入其他材料，一起拌...
食材用料鰻魚1條相克食物洋蔥半個(gè)相克食物面包糠若干鹽若干葡萄酒若干味增若干甜面醬若干辣粉少許食用油若干烤鰻魚的做法1.首先超市買的鰻魚只會(huì)幫你殺死，并不會(huì)幫你去骨處理等，這個(gè)還是要自己弄，這邊就不詳細(xì)說了...
一直覺得西塔本來就像迷宮一樣，小巷眾多，讓初 來乍到的人很是迷茫，這家店更是藏在樓群里，如 果不住在這附近，很難會(huì)發(fā)現(xiàn)，但如果稍微了解西 塔，其實(shí)也并不難找，就在大名鼎鼎的金仙后面的 樓里。 在日本，有伏天...
烤鰻魚的做法（烤箱菜-花最少的錢吃性價(jià)比很高的“腦黃金”）鰻魚含有豐富的好脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素。另外，鰻魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EP...
主要原料：新鮮鰻魚、鰻魚汁、檸檬汁菜品特點(diǎn)：鰻魚是魚類之一，其中烤鰻魚深受歡迎。其特點(diǎn)是加熱時(shí)受熱均勻，能密封住鰻魚的水分和營養(yǎng)成份，再加上味道甘醇的鰻魚汁、檸檬汗、山椒粉等佐料，口味絕佳！