熬黃花魚 【菜名】 熬黃花魚 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。 【原料】 黃花魚1000克。 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、...
1.清蒸黃魚塊：是最簡易的吃法。將脫脂黃魚切成塊狀放盆內(nèi)，切適量姜絲和蔥頭放魚塊上，即可放入鍋里蒸，蒸熟后放點蔥花，澆點料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。2.黃魚煲:脫脂黃魚是做黃魚煲的很好選料，將脫脂黃魚切片...
家常燉黃花魚的制作材料： 主料：大黃魚650克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 調(diào)料：植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克 家常燉黃花魚的做法： 1. 將黃花魚刮鱗，除去...
黃魚的肉質(zhì)鮮嫩,適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將黃魚肉煎散,煎的時間也不宜過長;燒黃魚時,揭去頭皮,就可除去異味。
熬黃花魚 【菜名】 熬黃花魚 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。 【原料】 黃花魚1000克。 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、...
1.清蒸黃魚塊：是最簡易的吃法。將脫脂黃魚切成塊狀放盆內(nèi)，切適量姜絲和蔥頭放魚塊上，即可放入鍋里蒸，蒸熟后放點蔥花，澆點料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。2.黃魚煲:脫脂黃魚是做黃魚煲的很好選料，將脫脂黃魚切片...
家常燉黃花魚的制作材料： 主料：大黃魚650克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 調(diào)料：植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克 家常燉黃花魚的做法： 1. 將黃花魚刮鱗，除去...
黃魚的肉質(zhì)鮮嫩,適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將黃魚肉煎散,煎的時間也不宜過長;燒黃魚時,揭去頭皮,就可除去異味。