用料 雞蛋 2只 細(xì)砂糖 50 g 低筋面粉 35 g 牛奶 20 g 海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）的做法 準(zhǔn)備材料，預(yù)熱烤箱。雞蛋加入全部糖。開機(jī)打發(fā)雞蛋和糖，很好是同一個方向打雞蛋。打到雞蛋糊發(fā)白，柔滑...
個人覺得全蛋海綿比戚風(fēng)蛋糕都難做, 打發(fā)一定要到位, 攪拌也得很小心, 要不然即使烤的過程中蓬的很高, 拿出來后也會回縮。建議嚴(yán)格按照步驟打發(fā)和攪拌, 手法很重要
普通電飯煲溫度達(dá)不到的吧，我家用的是福庫的智能電飯煲，有專做蛋糕這檔的，用起來比較方便 跟你簡單說下步驟 1. 糖100,鹽1克,和4個雞蛋一起打發(fā),打到蛋液基本上是不流動,原來的3倍大.然后曬入150克的低粉,...
用料 雞蛋 2只 細(xì)砂糖 50 g 低筋面粉 35 g 牛奶 20 g 海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）的做法 準(zhǔn)備材料，預(yù)熱烤箱。雞蛋加入全部糖。開機(jī)打發(fā)雞蛋和糖，很好是同一個方向打雞蛋。打到雞蛋糊發(fā)白，柔滑...
個人覺得全蛋海綿比戚風(fēng)蛋糕都難做, 打發(fā)一定要到位, 攪拌也得很小心, 要不然即使烤的過程中蓬的很高, 拿出來后也會回縮。建議嚴(yán)格按照步驟打發(fā)和攪拌, 手法很重要
普通電飯煲溫度達(dá)不到的吧，我家用的是福庫的智能電飯煲，有專做蛋糕這檔的，用起來比較方便 跟你簡單說下步驟 1. 糖100,鹽1克,和4個雞蛋一起打發(fā),打到蛋液基本上是不流動,原來的3倍大.然后曬入150克的低粉,...