含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,...
醬香型酒酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味...
苦味在醬香型白酒是廣泛存在的,適度的苦味是正常的。醬香酒中的苦味會隨著存放時間的延長而淡化,這就是為什么優(yōu)質(zhì)的醬香酒都需要存放一定的年份的原因。故而 苦味的品評也是判斷醬香酒年份的一個重要指標
題主這個問題偏見太大了吧,每個酒企都有高中低的產(chǎn)品線,就算是茅臺的酒也有便宜的。像我之前在五星酒業(yè)買的酒,有一百多的,也有六七百的,買什么酒關(guān)鍵是看你的消費能力和用途,題主不能一竿子打翻一船人啊。
白酒的話,每個地區(qū)人們的口味是不一樣的:有的酒入口柔綿醇厚,回味悠長,有的酒度低而不淡,酒香而不艷。就拿貴州貴酒來說。由當(dāng)?shù)赝寥?、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨特的工藝釀制,好喝且不上頭,價格也實惠。
釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香 飲用:習(xí)慣不同。成本不同,決...
醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒、郎酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復(fù)雜、柔順。
含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,...
醬香型酒酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味...
苦味在醬香型白酒是廣泛存在的,適度的苦味是正常的。醬香酒中的苦味會隨著存放時間的延長而淡化,這就是為什么優(yōu)質(zhì)的醬香酒都需要存放一定的年份的原因。故而 苦味的品評也是判斷醬香酒年份的一個重要指標
題主這個問題偏見太大了吧,每個酒企都有高中低的產(chǎn)品線,就算是茅臺的酒也有便宜的。像我之前在五星酒業(yè)買的酒,有一百多的,也有六七百的,買什么酒關(guān)鍵是看你的消費能力和用途,題主不能一竿子打翻一船人啊。
白酒的話,每個地區(qū)人們的口味是不一樣的:有的酒入口柔綿醇厚,回味悠長,有的酒度低而不淡,酒香而不艷。就拿貴州貴酒來說。由當(dāng)?shù)赝寥?、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨特的工藝釀制,好喝且不上頭,價格也實惠。
釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香 飲用:習(xí)慣不同。成本不同,決...
醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒、郎酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復(fù)雜、柔順。