搖起來還可以，就是線沾墨汁不怎么樣

在烹飪前，應(yīng)進(jìn)行發(fā)制，發(fā)制時(shí)只須清水浸泡即可，通常浸泡半小時(shí)后撈出洗凈，然后放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚大小不同，所以浸發(fā)以無硬心為宜。 介紹一個(gè)白菜墨魚豬腳湯，做法：白菜洗凈，切好，紅棗洗凈，去核，豬...

小墨斗魚入口鮮美脆嫩，是不錯(cuò)的一種小海鮮。 初加工：去牙，在它頭部八爪的中央，用手可以擠出。摘墨囊，在腹腔黑色懸膽狀物。用清水清洗干凈。 1.姜汁墨斗魚 姜汁：醋30克 姜末10克 食鹽 1 ...

墨斗去皮后,切成薄環(huán)。爆香大蒜、江魚仔(可用紗袋裝上)煮咸菜、豆腐、西紅柿煮一鍋湯,墨斗下去氽湯就可以了。

爆墨魚花 凈墨魚肉400克。 精鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、紹酒15克、蒜末5克、蔥末2克、濕淀粉15克、熟豬油1000克 將墨魚肉剖上表麥花刀，再切成長(zhǎng)5厘米、寬2.5厘米的長(zhǎng)方塊取小碗一只，放入精鹽、紹酒...

你好，墨斗魚(烏賊\墨魚)的做法很多，小墨斗魚也可以拌、熗、辣炒。涮火鍋也不錯(cuò)，最適合女性食用。本文只將最普通易行的墨斗魚菜譜奉獻(xiàn)給大家，主要有：小炒墨斗魚、韭菜炒墨魚、椒鹽小墨斗魚等。 先說如何洗墨斗魚...

去掉墨魚外面的黑皮,把骨頭內(nèi)臟抽出扔掉,從墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持墨魚身子部分的完整,洗凈瀝干水分并讓其保持筒狀。這樣就收拾好了。

食材主料墨斗魚300g白菜250g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量步驟1.墨斗魚洗凈摘好2.白菜切條3.準(zhǔn)備蔥姜4.熱油爆香5.放入白菜6.翻炒均勻7.放入少許鹽，翻炒8.放入墨斗魚9.翻炒均勻10.出鍋小貼士炒制時(shí)，最后放墨斗魚，炒...

把魚放在水里,將外邊的黏膜撕去,再把里面的內(nèi)臟去掉

展開全部 原料：墨斗魚300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蠔油15ml、白糖5克、紅椒1個(gè)、黑胡椒5克、香蔥少許、錫紙一張。做法：1、先將墨斗魚洗凈，特別是內(nèi)部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開，在墨斗魚的身上輕輕用刀交...