白鶴酒造株式會社的所在地神戶灘區(qū)，是一個在全日本享有盛譽的主要清酒產(chǎn)地。灘區(qū)具有高品質(zhì)的天然泉水以及寒冷的冬天——兩個清酒釀造的理想要素。而且該地區(qū)還擁有歷史悠久的著名傳統(tǒng)釀酒商。例如兵庫地區(qū)的丹波、杜氏——丹波為地區(qū)名稱，杜氏則為意為“釀造大師”（masterbrewer）。

由于這些原因，清酒行業(yè)在神戶繁榮了多個世紀(jì)。白鶴與杜氏釀酒大師一起傳承發(fā)揚傳統(tǒng)的釀酒工藝。但若不勇于挑戰(zhàn)嘗試新的變化，將無法實現(xiàn)傳統(tǒng)所具有的全部價值。白鶴清酒積極采用新的技術(shù)與設(shè)備，同時融合傳統(tǒng)實踐的方式釀造清酒，以符合當(dāng)今時代的需求。