“貴陽南明劉姨媽狗肉總店”是貴州省貴陽市的一家知名餐館。它座落在貴陽市四方河邊的沙沖南路旁，一棟四層的古典式建筑在后面小山的綠樹映襯下顯得悠靜，典雅，門頭上的“劉姨媽”幾個(gè)金色的大字，在陽光下熠熠生輝，門柱上的一幅對(duì)聯(lián)“入店聞香即忘返”，“出門回味又思來”概括了賓客們對(duì)它的評(píng)價(jià)。

經(jīng)過十多年的艱辛努力，“劉姨媽狗肉總店”已經(jīng)成為一個(gè)響亮的飲食品牌。不但本省本市的人知道“劉姨媽”，全國(guó)各地乃至國(guó)外的友人也知道貴陽有家“劉姨媽狗肉店”，不少外地客人到貴陽，都千方百計(jì)要到狗肉店品嘗這一特色美味。

國(guó)務(wù)院副總理1到狗肉店品嘗后，為狗肉店題寫了“生意興隆”祝詞。國(guó)家計(jì)生委主任張玉芹，貴州省原省長(zhǎng)王朝文，著名運(yùn)動(dòng)員王義夫等，節(jié)目主持人胡瓜、意大利影星埃里奧·麥克·杜威等曾先后到狗肉店品嘗美味佳肴，都給予了很高的評(píng)價(jià)，他們都曾和劉姨媽合影留念。

“劉姨媽狗肉總店”不但繼承和發(fā)揚(yáng)原有的食品風(fēng)味，而且努力提高服務(wù)質(zhì)量，講求信譽(yù)，得到了各級(jí)部門的肯定。多次被評(píng)為“先進(jìn)集體”，“文明個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶”，“納稅先進(jìn)企業(yè)”。

并被旅游部門確定為“涉外旅游定點(diǎn)接待單位”。狗肉產(chǎn)品在2001年首屆貴陽美食節(jié)活動(dòng)中，被評(píng)為“大眾喜愛小吃”?？偟暌脖毁F州省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)選為“誠(chéng)信單位”。2003貴州省名菜名點(diǎn)風(fēng)味大賽中評(píng)為“貴州名菜”。

2003中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，中國(guó)食文化研究會(huì)，在林城舉辦“中國(guó)（貴陽）國(guó)際美食文化藝術(shù)節(jié)”，林城百家酒樓特色大賽中被評(píng)為“特色酒樓”稱號(hào)。“劉姨媽狗肉總店”已通過ISO9001·2000國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。正陸續(xù)在國(guó)內(nèi)一些大城市設(shè)立分店。

在辦好狗肉店的基礎(chǔ)上，劉姨媽又組建了“貴陽南明劉姨媽食品加工有限責(zé)任公司”，選用貴州優(yōu)質(zhì)辣椒為原料，采用傳統(tǒng)工藝開發(fā)具有特色的系列風(fēng)味辣椒醬，深受廣大顧客的歡迎。

產(chǎn)品現(xiàn)已遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。