好像已經(jīng)上市了，現(xiàn)在很多淘寶網(wǎng)店都有COUSS CF-5000發(fā)酵箱了，據(jù)說(shuō)發(fā)酵效果很好，冬天不用擔(dān)心面團(tuán)發(fā)酵了，還可以自制酒釀、酸奶、葡萄酒、醬料呢，溫度控制和保濕效果很好，不過(guò)老貴了，1000多呢，有錢人和懂得享受的人應(yīng)該會(huì)買，(*^__^*) 嘻嘻……

低糖型高活型酵母用量是面的百分之一,發(fā)酵箱溫度37濕度75

你是不是發(fā)箱壞了嗎?上面打開(kāi)一看,里面有的線燒壞了,如果是把那幾根線接在一起,包一下就行了。我都接了好幾回了

發(fā)酵箱主要作用是為了保證面包面團(tuán)能在合適的溫度和濕度條件下進(jìn)行發(fā)酵。 在制作普通的甜面包時(shí)，一般最后醒發(fā)的溫度在38左右，濕度在85%。 剛仔細(xì)觀察了一下你發(fā)的圖片。 左邊開(kāi)關(guān)旁邊的指示燈，標(biāo)記： “霧化” 這個(gè)是濕度的開(kāi)關(guān)。 那么由此可以推測(cè)，右邊的那個(gè)開(kāi)關(guān)是調(diào)節(jié)溫度的。 發(fā)酵箱在使用的過(guò)程，打開(kāi)開(kāi)關(guān)前，應(yīng)檢查水箱，水要滿。 這個(gè)水一般不需要排，每一次加熱都會(huì)把水燒掉的，因?yàn)榘l(fā)酵箱里的濕度來(lái)源于從水箱里燒出來(lái)的水蒸氣。 當(dāng)然，如果你這個(gè)發(fā)酵箱不用，要收起來(lái)，那么你要檢查一下發(fā)酵...

饅頭發(fā)硬是因?yàn)槿嗝娴臅r(shí)候水加的少了，還有不光要放發(fā)酵粉還要放少量泡打粉，先在面粉中間挖個(gè)洞把發(fā)酵粉和糖放在中間加水融化泡打粉放在面粉周圍接著再把面粉揉成團(tuán)，蓋濕毛巾醒面半小時(shí)，醒完搓條下劑搟皮，就可以包了

最簡(jiǎn)單的一個(gè)方法,去買個(gè)帶濕度和溫度的溫度表。 如果你的發(fā)酵箱連溫度和濕度的調(diào)劑器都沒(méi)有,那么你就只能當(dāng)饅頭的發(fā)酵箱了。

買根熱水管換上去就好了,螺絲在底下,把發(fā)酵箱放到就看見(jiàn)了,很簡(jiǎn)單.20元錢搞定

有分"基本發(fā)酵"、"中間發(fā)酵"、"后發(fā)酵" 打好的包子面團(tuán)先"基本發(fā)酵" 再來(lái)，分割或是需要讓面團(tuán)松弛"中間發(fā)酵" 最后，整形好或包好餡要蒸之前，"后發(fā)酵" "基本發(fā)酵"、"中間發(fā)酵" 溫度28度C、濕度75% "后發(fā)酵" 溫度38度C、濕度85% 我的經(jīng)驗(yàn)!

發(fā)酵的溫度是38度,濕度是78到84度,這是發(fā)酵面包的正常溫度,到夏天其實(shí)都不需要用發(fā)酵箱發(fā)酵的!

隨機(jī)有使用說(shuō)明書(shū)，翻到后半部分，會(huì)有詳細(xì)的操作說(shuō)明，照著說(shuō)明，實(shí)際操作幾次就可以了，剛好我現(xiàn)在用的也是這個(gè)類型的，的確有些繁瑣，另外由于功率較大的關(guān)系，使用的是16A的插座，要注意連接的電源線是不是會(huì)超載發(fā)熱，外接水管是不是連接正確并可靠供水，實(shí)在搞不懂就打售后維修的電話。追問(wèn) : 晚上放面，早上自動(dòng)發(fā)好，怎么設(shè)置啊，大哥求你費(fèi)點(diǎn)心，說(shuō)下o

檢查電源電壓是否正常，線路是否存在斷路現(xiàn)象，溫度控制器是否損壞，水箱加熱管是否有損壞。 發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動(dòng)門、不銹鋼托架、電源控制開(kāi)關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，使面團(tuán)在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。追問(wèn) : 那如果加熱管壞了，產(chǎn)生不了蒸汽，面包還能發(fā)嗎？ 追答 : 不能用了，效果不好會(huì)發(fā)干的。 追問(wèn) : 一個(gè)發(fā)熱管大概要多少錢？修家電的人會(huì)修嗎？ 追答 : 修家電的會(huì)修，但他沒(méi)有加熱管。