開心果是一種干果，看樣子有點(diǎn)像白果，但由于它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí)，其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistacia vera 。這個(gè)種是由瑞典植物學(xué)家林奈于1753年，在他的《植物志種》一書中發(fā)表的?！吨袊?guó)植物志》收入了這個(gè)種。據(jù)記載該種的形態(tài)特征是一種小喬木，高5～7米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉3～5個(gè)，但常為3個(gè)。小葉卵形或闊橢圓形，長(zhǎng)4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長(zhǎng)4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質(zhì)。子房卵圓形，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬...

染色開心果是用變質(zhì)開心果加工的，外表看起來(lái)殼白肉嫩，十分新鮮誘人。但事實(shí)上，原本不新鮮的果肉經(jīng)綠色的化學(xué)液體浸泡變得翠綠，發(fā)暗的外殼也用硫磺漂得白亮。 所以，那些皮特別白，果仁顏色太鮮艷的都是被染過(guò)色的，有的染成了粉色，有的染成了碧綠色。仔細(xì)觀察，一些果殼上還帶有粉的、綠的顏色。 研究表明，幾乎所有的人工合成色素都沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體無(wú)益，某些人工合成色素甚至還會(huì)危害人體健康。比如檸檬黃等合成色素是從煤焦油中分離出來(lái)的苯胺染料，在合成過(guò)程中大多要經(jīng)過(guò)硫酸和硝酸處理，而這兩種酸中常含有一定量...

開心果是漆樹科落葉喬木無(wú)名木的果實(shí)，其樹高達(dá)10米，是一種長(zhǎng)壽樹木，樹齡長(zhǎng)達(dá)300～4O0年。每年5月開花，9月結(jié)果。當(dāng)果皮裂開、露出綠色果仁時(shí)采收。（很清楚，這就是說(shuō)開心果是長(zhǎng)在樹上的）笨笨，知道了沒(méi)?。俊涔适歉郀I(yíng)養(yǎng)的食品，含有胡蘿卜素、維生素E、C、B〓、B〓、煙酸以及蛋質(zhì)、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45?1％，冷榨油可用做高級(jí)健腦用油和糕點(diǎn)、人造奶酪的原料。開心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。"開心果"即以"開心解郁"的功...

開心果是一種休閑博干果，它又名“無(wú)名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過(guò)的殼是白色的，它產(chǎn)于敘利亞，伊拉克，伊朗等國(guó)，我國(guó)僅在新疆有種植。 傳說(shuō)公元前五世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)波斯牧民在游牧?xí)r，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移活動(dòng)． 開心果果仁含有維生素E等萬(wàn)分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)．古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。另外它還有潤(rùn)腸排毒的功效。鹽漬開心果的加工程序:先是取來(lái)要鹽漬的適量干燥的開心果，并將干燥開心果放入15%的鹽水中，攪動(dòng)三分鐘...

含油脂和維生素E比較多,要控制體重很好不要多吃.維生素E有抗氧化的作用,延緩衰老,但是吸收過(guò)多是會(huì)有不良反映的,頭暈等癥狀……兒童不宜多吸收!!! 另外可能消化不良~

開心果(阿月渾子) 開心果是一種干果，看樣子有點(diǎn)像白果，但由于它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí)，其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistacia vera 。這個(gè)種是由瑞典植物學(xué)家林奈于1753年，在他的《植物志種》一書中發(fā)表的。《中國(guó)植物志》收入了這個(gè)種。據(jù)記載該種的形態(tài)特征是一種小喬木，高5～7米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉3～5個(gè)，但常為3個(gè)。小葉卵形或闊橢圓形，長(zhǎng)4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長(zhǎng)4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質(zhì)。子房卵圓形，果...

鍋里倒入食用鹽,炒熱,放入你要炒的東西,用鹽當(dāng)介質(zhì),炒得開心果受熱均勻,不會(huì)糊的,炒好后用漏勺分離開心果和鹽,那鹽還可以反復(fù)使用,同理用此法還可以炒其他堅(jiān)果。